豌豆黄是什么
豌豆黄是一种黄色素，其化学名称为黄酮苷。它是一种天然色素，常见于豌豆、胡萝卜、黄瓜等植物中。豌豆黄可以作为食品添加剂，具有较强的色素作用。另外，豌豆黄也具有一定的抗氧化和抗癌作用，对人体健康有益。
黄豌豆生长期多少天
答：豌豆的生长发育周期，花期6-7月，果期7-9月。早熟种65～75天，中熟种75～100天，晚熟种100～185天。
【豌豆生长习性】豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热单调。圆粒种豌豆的耐寒力强于皱粒种，种子发芽的起始温度较低，圆粒种为1-2℃，皱粒种为3-5℃。但低温下种子发芽迟缓。幼苗耐寒力较强，本事低温。苗期适宜温度为15-20℃。开花的最低温度为8-12℃。开花结荚的最适宜温度为15-18℃。荚果成熟阶段恳求18-20℃，高温干旱时荚果过早老熟，产量和品格下降。
豌豆黄是什么东西
豌豆黄，也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观呈浅黄色，味道香甜，清凉爽口
自制豌豆黄保质期多久
自制豌豆黄保质期24小时。
豌豆黄不能久放，最好冷藏保存并在24小时之内食用完毕，以免变质。
豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃，同芸豆卷一起传入清宫。