青椒蘑菇炒肉的做法
蘑菇瘦肉炒青椒是青椒肉丝的升级版，主要是添加了蘑菇作为配菜，更能够提高免疫能力和增加营养，蘑菇瘦肉炒青椒是很多人都喜欢吃的一道菜，这道菜口感好，而且营养也比较丰富，青椒含有丰富的维生素，瘦肉主要是含有蛋白质，而蘑菇里面所含有的营养对人体也是有好处的，这三者放在一起炒菜，是再好不过了，今天，小编就教大家做这道菜。
步骤阅读
食材
瘦肉适量青椒适量
方法/步骤
先用盐、料酒、生粉、蛋清将肉片(或肉丝)腌制15分钟。并洗净其他食材，准备辅料。
切好葱姜蒜至一旁，将青椒切丝(或切块)。
将蘑菇入煮锅焯水。
将蘑菇切片备用。
起锅，热锅冷油，葱姜入锅煸香后，兑入些料酒或水，放入腌制完的肉片，小火翻炒至瘦肉变色。取出肉片洗锅后重新热油，将青椒翻炒少许
假如蘑菇翻炒，随后加入肉片，翻炒。
加盐，加少许生抽调色，兑入一些水收干。装盘。
利于消化
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
营养价值:
降脂减肥
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
蘑菇具有降血压、降血脂作用，适合肥胖人和老年人食用。能抗病毒、保护肝脏，是治疗肝炎的辅助食品。对白细胞减少、消化道障碍、促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。
蘑菇瘦肉炒青椒的做法，大家看了上面的介绍后，都应该有一个初步了解了吧，蘑菇瘦肉炒青椒的味道是相当的好，在做这道菜的时候，用生粉腌制的肉遇到油是会黏锅底的，可以兑入料酒，这样就可以解决了，如果生抽不兑水的话，那么最后汤汁就会没有了，还有用蛋清腌制的肉口感会比较好，大家可以尝试下。
蘑菇炒辣椒的家常做法
食材：辣椒、蘑菇、盐、鸡精
家常做法：
1、首先把蘑菇清洗干净，然后切成片。
2、青椒切成丝，姜蓉、蒜蓉准备好。
3、热锅起油，放蒜米、姜蓉进去爆出味来。
4、然后放蘑菇进去加适量的盐翻炒1分钟左右，再下辣椒进去，然后加适量的生抽、蚝油大火翻炒20秒左右，再盖上盖子中火_3分钟左右就可以出锅了。【不用加水，因为蘑菇水份很多，菌类一定要煮熟透】
青椒炒蘑菇最好吃的做法
青椒和菌类是很普遍的食物，并且作法也是十分多的，青椒炒蘑菇不但味儿美味可口，制做起来也是比较简单的，主要是由辣椒，菌类等食物制做而成的，吃起来菌类的味儿是十分美味的，是能够提高人的食材，不但味儿美味可口，营养成分也是比较丰富的，吃起来口味淡，可是十分可口，那青椒炒蘑菇的粉丝的做法是什么呢?

青椒炒蘑菇的粉丝的做法
1、将菌类去蒂，掰成小块，放冷水中清洗，预留。
2、大蒜瓣削皮，清洗，切成片;辣椒清洗，切段儿。
3、坐锅打火，倒进食用油烧开，进行爆香大蒜。
4、加菌类片煸炒至烂熟。
5、炒过好，放进海鲜酱油续炒匀称。
6、最终添加辣椒段炒成香气就可以。

菌类内营养丰富，美味可口，从古至今被列入上等美味，是高蛋白食物、含有身体必须氨基酸、矿物、维他命等营养元素的身心健康食品。并且常常食用菌类能非常好地推动身体对别的食材营养元素的消化吸收。菌类内含有着18种碳水化合物，一些菌类中蛋白的碳水化合物构成比例比牛羊肉更为好些。
维他命菌类中带有维他命D，而新鲜水果和新鲜水果也不含维他命D，菌类是个列外。而且，菌类在其中的维他命D成分比较丰富，有益于骨骼身心健康。

菌类类食材中带有丰富多彩的B族维生素，这种维他命具备美白皮肤、保养头发的功效。此外，菌类类食材含有的铁制也十分充裕，这不仅有益于血液的产生，并且对维持脸色的白里透红也具备着关键的功效。由此可见，菌类类的食品可以柔亮秀发，滋养皮肤。
研究发现，菌类中带有着破骨细胞。这类物质具备减少血压、预防心脏病的功效。因而，但凡高血压病人与心脏病病人理应常常吃蘑菇，针对病症的康复治疗十分有益。