大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下家常靠大虾的做法的问题，以及和靠大虾的制作方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
大虾怎么做才好吃家常做法
所需食材：大虾1公斤，黑芝麻50克，罐头豌豆25克，罐头荸荠100克，虾肉125克，鸡蛋清2个，肥猪肉75克，罐头竹笋50克，水发冬菇10克，瘦猪肉50克，生姜25克，大葱60克，盐10克，糖10克料酒15克，花生油100克，鸡汤100毫升，淀粉15克，辣大酱10克，生菜25克。
制作方法
1.将大虾洗净，去掉虾枪、虾须、腿、沙包，从后背用刀片开取出沙线，然后把大虾切成虾头、中段、虾尾3段备用。
2.粉丝用热油炸一下铺在盘底。勺内加油放入虾头，两面略煎取出。
3.用葱姜末烹锅，放入蕃茄酱煸炒，加入清汤、糖、醋、盐少许、虾头，烧开后小火靠至汤浓，淋上明油取出，摆在铺有粉丝盘内的一端。
4.勺内加油烧热放入虾中段炸一下倒出。
5.勺内放入葱、姜末、醋烹一下，加入清汤、盐、糖少许、虾中段一同烧开，靠至汤浓时放入味精，淋上明油出锅摆在盘的中间。
6.虾尾用盐腌一下，放入油中炸熟，接虾中段，尾朝外摆在盘中即成。
油焖大虾的家常做法王刚
用料：虾1斤、葱、姜适量、生抽2勺、蚝油1勺、冰糖适量、花椒粉小半勺
做法：
1.虾洗净控干水，剪掉虾须
2.葱姜切丝，备好1勺耗油，2勺生抽，小半勺花椒粉，搅拌均匀。
3.小火油热加冰糖。
4.加入准备好的虾。
5.加入葱姜翻炒。
6.待虾弯曲，变红没有一点青色时，加入调好的生抽、耗油、花椒粉汁。
7.继续翻炒2分钟就可以了。
干靠大虾天津做法
干煸大虾是一道非常受欢迎的天津菜，以下是干煸大虾的做法：
材料：
-大虾500克
-干辣椒适量
-葱姜蒜适量
-盐适量
-糖适量
-料酒适量
-生抽适量
-淀粉适量
-食用油适量
步骤：
1.将大虾去壳去虾线，洗净备用。
2.干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
3.在大虾中加入盐、糖、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
4.热锅凉油，将大虾放入锅中煸炒至变色捞出备用。
5.锅中留底油，加入干辣椒、葱姜蒜爆香。
6.将煸炒好的大虾放入锅中，翻炒均匀。
7.最后加入适量的盐和糖调味即可。
这样做出来的干煸大虾香辣可口，口感鲜美，是一道非常适合搭配米饭食用的美食。
焅大虾家常做法
主料
海虾10只
辅料
油适量，盐适量，糖3勺，料酒适量，葱1小段，姜1小段，蒜3小瓣。
做法
1.海虾洗净去剑和尾针，去头须，去虾线
2.葱姜蒜切末
3.将虾脑挤出（这是让出锅后的靠大虾色泽红润的关键）
4.材料备齐
5.冷锅热油，油温到冒微泡时下入葱姜蒜爆香（姜多加点出锅后味会更鲜香）
6.葱姜蒜爆香后加入处理好的海虾
7.炒至变色出虾油，一定将两面都翻炒变色
8.炒出虾油后倒入料酒，料酒漫过虾半身即可，加入2-3勺糖，一丁点盐（因为是海虾本身有咸味，所以盐丁点即可，如果是河虾盐加至小半勺即可）
9.倒入虾脑汁（上色关键）
10.盖盖闷2-3分钟
11.去盖收汁即可（不要收得太干）
关于本次家常靠大虾的做法和靠大虾的制作方法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。