西红柿炒鸡蛋先放什么
西红柿炒鸡蛋，先炒鸡蛋还是西红柿？小编教你一招，鲜香美味下饭
西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿、鸡蛋、小葱
调味：食盐、白糖、生抽、白醋
1、准备4个鸡蛋，全部倒入容器中，加入蛋液4分之1的凉白开，2克食盐、1克白醋，用筷子充分搅拌，加点水鸡蛋会更鲜嫩。
2、起锅烧油，等油温6成热，倒入鸡蛋液，轻轻晃动锅底，稍等一会儿，再用铲子翻拌，目的就是让它结成大块，当然也不要炒太老，水嫩水嫩的才好吃。
3、再准备三个西红柿，顶部切上十字花刀，放在开水中烫一烫，轻松剥掉它的外皮，很轻松就能撕开，然后改刀切成小块。
4、再次起锅烧油，油温起来后加入番茄，倒入一勺盐，盐会让番茄更快地逼出汁，再加入一大勺糖翻拌均匀，一直炒出汤汁为止。
5、炒到这种状态，加半勺生抽，西红柿完全出汁后，再尝一尝它的味道，看一看咸淡如何，最后加入炒好的滑蛋，翻炒均匀，即可出锅。
6、可以撒点小葱花，点缀一下，酸酸甜甜的番茄汁，还能吃到部分番茄肉，用来拌米饭最好吃，非常下饭，非常简单的家常菜。
技巧总结
1、搅拌鸡蛋的时候，食盐可以入底味，而白醋有很好的去腥效果，不用多放，1-2克就可以了。
2、鸡蛋和西红柿，需要分两次下锅，正确的做法应该是先炒鸡蛋。
3、炒西红柿的时候，放盐越早越好，盐可以促进西红柿出汁，其他菜叶类蔬菜，也是同样的道理。
西红柿炒鸡蛋放什么调料
西红柿炒鸡蛋可以放的调料有：食用油、食盐、小葱、蒜末、糖、高度白酒等，蒜末是在单独炒西红柿的时候用的，先热油把蒜末爆香后再放西红柿，可以使整道菜更香。
西红柿炒鸡蛋放什么调料
搅拌鸡蛋的时候加适量的高度白酒可以去除鸡蛋的一部分腥味。
小葱一般我们只要葱叶部分，主要是用来提味的，一般是在起锅前半分钟左右撒进去或者起锅后再撒上去。
西红柿炒鸡蛋 先放什么啊
先放入鸡蛋，鸡蛋凝固炒碎盛出，放入西红柿翻炒至出汁，加入炒好的鸡蛋，炒匀完成。方法如下：
准备材料：西红柿 1个、鸡蛋 2个、盐适量、白糖适量、食用油适量。
1、首先把西红柿，鸡蛋准备好，放一旁备用。
2、锅内放油加热，倒入蛋液，凝固后炒散盛出。
3、放入西红柿翻炒至出汁。
4、加入准备好的盐、糖、水拌匀，盖盖，煮两分钟。
5、加入鸡蛋，翻炒均匀。
6、炒匀后盛入盘中，做好了。