大家好，关于咖喱粉炒制的方法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炒咖喱粉的知识，希望对各位有所帮助！
咖喱粉的正确使用方法
用于烧，焖等方法所做的菜肴
把咖喱粉直接加在菜肴里是不正确的，这样使用会香气不足，并带有一种药味。使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。
例如：热锅下油，等油冒烟，就可以加入洋葱碎去爆香，爆炒到洋葱发黄时，加入咖喱粉翻炒。
制成咖喱油
也可以把咖喱粉加工成咖喱油，在制作咖喱油的情况下，需要预备50克咖喱粉和25克植物油，除此之外还是要预备适量的葱姜和蒜泥，把食用油放在锅中加热之后，放入葱姜蒜泥炒香，在把预备好的咖喱粉肉锅翻炒成深黄色，取出之后降温就能取得做好的咖喱油，做好之后的咖喱油可以用来调制面条和各类菜品。
制成咖喱汁
材料：咖喱粉30g，高汤200ml，牛奶适量，生粉适量，红糖适量，黑胡椒粒，料酒，食盐。
做法：
1.高汤在不粘小锅中煮至微热，倒入咖喱粉，一边用匙羹不断搅拌均匀，一边用中火慢慢煮开。
2.在煮开的咖喱汁中加入半杯牛奶，两茶匙红糖，半匙黑胡椒粒，以及少许料酒，继续煮(中小火煮十五分钟以上)。料酒就用普通的料酒，不拘哪一种牌子都可以。
3.用少许冷水勾小半碗芡粉，加入到煮沸的咖喱汁中，一边勾芡，一边不断轻轻搅拌。当咖喱汁遇芡后，变成比较浓稠的汁时，就大功告成了。
咖喱粉怎么用
咖喱粉有多种不同的用法，最常见的用法就是用它来烧焖各种菜品，特别是鸡肉，牛肉和土豆等食材都可以用咖喱粉来烧制，用它做成的咖喱牛肉，咖喱鸡块以及咖喱土豆是各地餐厅的主打菜，而且滋味诱人特别好吃。
咖喱粉怎么做
你好很高兴能回答你的问题！咖喱粉的做法各种各样，大家都有自己的配方，首先咖喱粉是由多种香料粉混合组成的一种调料，有非常浓郁的香味，喜欢吃的人也觉得非常的好吃，可以和各种食材搭配，下面我来介绍一下我自己有的咖喱粉配方，如下：黄姜粉1.5斤，印度小厨咖喱粉2斤，辣椒粉二两，沙姜粉6两，小茴粉4两，大茴粉4两，香茅粉二两，胡椒粉4两，石栗粉6两，以上料粉全部混合均匀即可，用洋葱碎炒香加入高汤，调好味道，加入椰浆和淡奶，加入咖喱粉煮出香味，可以做咖喱蟹，咖喱鸡块，咖喱牛腩，咖喱猪扒饭等等
咖喱粉炒制的方法和炒咖喱粉的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！