大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下意境菜创意热菜做法的问题，以及和高颜值创意菜的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
鲁菜三八宴席有哪些菜
按照民间说法，鲁菜中的“三八宴席”，其菜品一般由八个糕点、八个凉菜（四荤四素）、八个饭菜（蒸碗）、四大件（肉、鸡、八宝饭、鱼），外加十六个“铃铛”（八甜八咸的小菜），以及八个热菜压桌（四荤四素），一般都是以比较吉祥如意、有意境的词语命名，这样大小菜品总计52道。
意境菜到底是冷菜还是热菜
意境菜既可以是冷菜，也可以是热菜。意境菜强调的是菜品的艺术性和创意性，追求菜品的美感和情感表达。
冷菜意境菜通常以色、香、味、形、质的搭配和创意摆盘来展现，注重菜品的视觉冲击力。
而热菜意境菜则更注重菜品的烹饪技巧和口感的呈现，通过独特的烹饪方法和调味手法来表达菜品的情感和主题。
因此，意境菜既可以是冷菜，也可以是热菜，关键在于菜品能否通过独特的创意和表达方式，给人带来美的享受和情感的共鸣。
川菜料理、分子菜、意境菜是个什么东西
迷途
互联网时代的特征是碎片化及去中心化，信息大量的被制造-传播，许倬云先生说得好，这是个被化妆了的时代。
抖音有无数的美食视频，真是“大师遍地走，段子随便抖”。细细想想，文化的快餐化必然导致“手艺的退化”，而又必须通过表面的“所谓”来掩饰。其实都是早年餐饮业赚钱太容易，粤风吹得太猛，川菜从业者丧失了本心而自巳。
“料理”一词原于日本，在中国被称为“烹饪”或“烹调”。两者在语境上还是有区别，“烹者火也”，说明中国烹饪主要指“用火的鼎中之术”，而“料理”无“用火”之意。所以，用川式料理作为推广行销，纯粹“脱裤子放屁”，在日本国内有用此语作为区别于日料不会错。但在中囯用“川菜料理”者，是即无文化、又不读书的唯利是图者，不讲也罢……
分子菜是最近十年发展起来的“科学烹饪法”，以满足视觉为主要目的，最好再让子弹飞一会儿才能知道最后结果，但是，一切不能植根于大众的美食工具，都是耍流氓。
意境菜要细细品，只要多多的了解目前市场的意境菜，就会发现其本质是“中式厨品、西式审美”的包装罢了，没有什么新意。这与时代相关，大量的中西文化融合交流，熟悉西式烹饪审美的一批人，将西式审美通过中国传统文化的皮，将中餐进行改进的结果。表面上是用中国传统文化的诗词中的环境表述，如“烟花三月下扬州”月下扬州，以虾仁作舟、配抹茶粉作烟花......。这与中国传统的美食审美完全不对路。例如大千先生经常以“一品海参”馈客，做“一品海参”需上好的辽参，水发后用鸡汤“喂上味”，再将鸡糁酿入，装碗定型，蒸透后垫碗豆尖，翻入大碟中，再将鸡汤收浓成浅黄色，淋在海参上，边上配凤尾鸽蛋九枚。用器皿需大白盘，越洁白越好，海参内透出丝丝碧绿，才是精气神之所在。
所以，现代川菜急要基于传统的新审美，再由新审美来进行美食创作。
文章到此结束，如果本次分享的意境菜创意热菜做法和高颜值创意菜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！