大家好，关于西兰花炒肉的做法大厨很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于西兰花炒肉窍门的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
西兰花炒肉的制作方法
主料：西兰花1颗、猪瘦肉1块
辅料：青线椒2个、姜1片、蒜瓣2颗、花椒几粒
调料：生抽1勺、鸡精1/2勺、食用油适量、老抽几滴、淀粉1小勺、盐1小勺
西兰花炒肉片的做法
1.所需原材料。
2.辣椒蒜切片，姜切丝。
3.瘦肉切片一小勺淀粉和几滴老抽拌匀备用，用老抽颜色上的好看些。
4.西兰花洗干净掰成小块。
5.锅里入适量清水烧开，放入几滴食用油入西兰花焯水，捞出控水备用。
6.起锅烧适量油。
7.油温六成热下肉片迅速滑散翻炒几下。
8.入姜蒜辣椒花椒炒出香味。
9.放入青椒翻炒两下。
10.放入西兰花翻炒均匀。
11.来一小勺盐调味翻炒均匀。
12.再分别来一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀出锅
西兰花菜炒肉的做法
西兰花洗净切好，猪肉肥瘦分开切，瘦肉用调料组合（1）腌制十分钟。
锅内烧开水烫熟西花，捞出沥干备用。
热锅内放花生油，先放入肥肉煸炒。
把肥肉的油逼出来，拔一旁，再把腌制好的瘦肉倒入油锅内翻炒至断生。
肥肉瘦肉炒拌均匀，加入辣椒大蒜炒香。
加入焯好的西兰花。
翻拌均匀，调入一点食盐。
调入适量生抽。
翻拌均匀入味，出锅装盘。
以上做法仅作参考，请根据自己的口味进行适当调整。
西兰花炒肉怎么做
西兰花炒肉的做法
西兰花摘小朵开水焯一下，过冷水
热锅下油，下蒜蓉爆香
下肉片稍微炒一下
下西兰花，翻炒几分钟，放盐，辣椒，我喜欢吃点辣，生抽少许（蒸鱼豉油什么的爱放什么放什么啦）
没了！很简单，对不对！
小贴士
西兰花焯水时间不要过长，下锅时间也不要太长，不然会发黄很难看呢。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。