一、巴西烤牛肉腌制方法
巴西烤牛肉，也被称为巴西烤肉（Churrasco），是巴西最著名的传统美食之一。以下是一种常用的巴西烤牛肉腌制方法：
-牛肉块（可以选择牛腩、牛肉眼等适合烤制的部位）
-将牛肉块清洗干净，去掉多余的脂肪和筋膜。
-将大蒜瓣捣碎或切末，放入一个碗中。
-加入适量的盐，黑胡椒粉和橄榄油。
-挤入柠檬汁或加入醋，搅拌均匀，制作成调味酱。
-将调味酱均匀地涂抹在牛肉块上，确保每个部分都均匀受到腌制。
-可以使用手或刷子将调味酱均匀涂抹在牛肉上。
-将腌制好的牛肉放入密封袋中，放入冰箱腌制。
-推荐腌制时间为至少2小时，最好过夜腌制，以让牛肉更好地吸收调味料的味道。
-在烧烤架上烧烤牛肉，可以使用木炭或燃气烤炉。
-烤制时要控制火候，使其火候适中。
-将腌制好的牛肉放在烤架上，逐渐翻转，确保每一面都能均匀烤熟。
-当牛肉烤至达到理想的熟度时，取出并稍作休息片刻。
-切成适当大小的块或条，即可享用美味的巴西烤牛肉。
-可以根据个人口味调整盐和调料的用量。
-烤制牛肉时，翻转的频率和时间需要根据牛肉的大小和厚度来决定，以确保均匀烤熟。
-烤制过程中可以不断刷上余下的调味酱，增加牛肉的风味。
祝您烹饪成功，享受美味的巴西烤牛肉！
二、巴西烤肉腌制配方教程
1、梅肉洗干净后切成大块，蜂蜜加20克清水搅匀，做成蜂蜜水备用；
2、蜜汁烤肉料放到小碗中，加入30克清水，搅拌均匀；
3、将切好的梅肉和调好的烤肉汁同时倒入一个小盆里，充分拌匀，腌制一夜；
4、烤网上先刷上一层油，以免肉粘在上面；
5、腌制好的肉块放在烤网上，再刷上一层腌料和一层蜂蜜水，烤箱中层，220度烤15分钟；
6、15分钟后取出烤肉，翻面，再刷上一层腌料和一层蜂蜜水，继续烤13分钟，吃前切片即可。
三、巴西烤肉的做法
1、巴西烤肉做法一食材:牛肉1千克,橄榄油200克,蜂蜜20克。腌料:姜、蒜、洋葱汁各500克,香料粉(八角、肉桂、小茴香、丁香、草果、山柰、香果、孜然)10克,料酒10克,食盐16克,味精10克,胡椒10克,辣椒水10克,花椒10克。做法:
2、②将切好的牛肉放在腌料里腌制,冬天1天,夏天6小时。
3、③把肉穿在烤肉架上放明炉灶上的铁架上烤制,烤的过程中要多刷几次油,不断翻动以保持肉待牛肉烤至近熟时，用小刀在牛肉表面划几刀，继续将牛肉烤熟后，在牛肉表面刷上蜂蜜水，离火去掉钎子，装盘上桌即成。