5人年夜饭菜谱
糯米蒸鸡翅。
香菇酿肉。
干炸带鱼，清蒸多宝鱼，蒜蓉粉丝蒸大虾，可乐鸡翅。
蓑衣黄瓜，干锅菜花。
糖醋排骨。
酥肉烩菜，黄瓜虾仁玉米粒
江苏年夜饭菜谱
松鼠鱼是很多江苏人的年夜饭都会吃的一道荤菜。松鼠鱼有寓意为年年有余，颜色红润，香味扑鼻，很是诱人。松鼠鱼的外形像松鼠，所以起名为松鼠鱼。松鼠鱼是选用桂花鱼来炸制后烹饪而成的。松鼠鱼的口感：鱼肉鲜嫩，酸甜可口，非常入味好吃。松鼠鱼是年夜饭必备的大菜，而且非常适合用来招待客人，都很有面子。
蛋饺是很多江苏人及上海人都爱吃的美食。很多江苏人的年夜饭也会有这道蛋饺。蛋饺寓意招财进宝，是非常好的寓意。蛋饺的颜色金黄，像金元宝，很好看。蛋饺的口感：香咸软嫩，非常好吃。
南京什锦菜是很多江苏南京人年夜饭必备的素菜。南京什锦菜也是很多南京人都爱吃的美食。南京什锦菜里有菠菜，胡萝卜，豆腐果，雪菜，冬笋，千张丝，香菇，金针菇，藕，芹菜，豆芽等众多食材，分别炒熟后，在放一起拌匀，加入香油，食盐等食材拌匀装盘就可以食用了。
年夜饭必备10道吉祥菜
1??金玉满堂????糯米蒸排骨
2??招财纳福????白菜包肉
3??蒸蒸日上????玉子豆腐蒸蛋
4??虾开富贵????蒜蓉粉丝虾
5??五福临门????荷塘小炒
6??笑口常开????糯米蒸红枣
7??节节高升????小炒时蔬
8??财源滚滚????金钱球
9??腰缠万贯子????小炒时蔬
??爆竹迎春????金菇肥牛卷
年夜饭15道硬菜家庭版
各地年夜饭硬菜各不同，举东北年夜饭15道硬菜如下：
锅包肉，红烧鲤鱼，酱猪蹄，杀猪菜，蒜泥白肉，炖大鹅，小鸡炒蘑菇，冰糖肘子，酱香鸡爪，红烧排骨，凉拌猪耳朵，大虾，烤鸡，拔丝地瓜，饺子。
小鸡炖蘑菇是东北人一道非常出名的硬菜。最好选用自家养的笨鸡来炖蘑菇。
小鸡炖蘑菇口感非常浓香，汤香味美，鸡肉非常细嫩好吃。