一、烧烤种类有哪些
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。
①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。
②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。
③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。
1、带上烫伤药还是必要的，云南白药比较好。
2、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
3、碳的话，需要是空心碳2大包、钢碳4大包，具体点火记得要用固体酒精，然后带些报纸，先用酒精磨在报纸上，然后点燃报纸把碳放在上面，开始用空心碳，点后用钢碳。
4、找个合适的天气，风不要超过三级。
二、烧烤有哪些种类
1.明烤：将要烤制的原料用调味品腌制后,放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤至成熟。使用明烤法时,由于火力较集中,烤制时要勤翻动,使之受热均匀,还要掌握好距火的距离,保证内外成熟一致。
2.泥烤：将鸡、鱼等原料经调味品腌制后,用荷叶等包好,再用黄泥将其裹紧密封,放在火中烤熟。
3.竹烤：竹烤又叫筒烤,是将要烤制的原料,如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中,密封后在火上烧烤。
烧烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。
一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
三、烧烤的种类有哪些
一般来说南方的特色烧烤主要是烤生蚝、羊肉串、鸡翅、牛肉串、玉米、韭菜、冻豆腐干、茄子，空心菜，馒头，鱿鱼，鸡心，鸡腿，小鱼干等等这些都是，当然还有一些地方特有的水果烧烤，一般特色烧烤的调料都是五香粉、辣椒粉、番茄酱、胡椒粉等等，北方的特色烧烤和南方大同小异，但是多了特色的小食品类烧烤，像干豆腐卷、豆腐包子、春卷、馄饨、烧麦、锅贴、油条、蒸饺、馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹、素鸡、年糕等。
关于烧烤种类分类和玉种类的等级分类的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。