烧饼炉的制作方法
1、1，用清水加盐化开，放入白面和成冷水面团，再用油加热后晾温怎么做，最好用驴油，放小米面和均匀，成为油酥瓤，然后将冷水面团上案。50厘米宽炉子，厚薄均匀的大片。将油酥瓤均匀抹在大片上，由外向里卷成卷，抻成长条老式，揪成8厘米长，3厘米宽的剂子，擀成横8厘米，竖18厘米，前后折叠三层，再横擀成8厘米，竖12厘米。
2、茬处为三层，两边为两层，用擀杖在搭茬处中间轻压合缝，成长8厘米。5厘米的生坯。然后撒匀芝麻，翻过来洒些水烧饼，在案板上磨出浆水，即可上油桶。
3、4制作方法，上炉时生坯横放在手上，自右至左把油桶口贴满，再自上而下贴满油桶壁，间距0.5厘米。稍等一会儿，把火拨开一半，再过3至5分钟把火全部捅开烘烤，烧饼呈虎皮色时即可出炉。面饼制作方法，中筋面粉500克，温水350克。泡打粉6克。
4、黄豆油75克，中筋面粉75克。黄豆油20克，中筋面粉55克，黄豆油35克，鸡蛋黄1个。
5、1老式，准备好中筋面粉500克，温水350克炉子，干酵母6克，泡打粉6克。用面包机揉，看差不多没有干粉了拿出来就可以，面拿出来的时候很粘，案板上要放些干粉。稍微揉几下整形，盖保鲜膜发酵。发酵的同时。
老式烧饼炉子怎么做
1、黄豆油20克，中筋面55克。炒锅大火加热怎么做。把步骤3的油和面放入锅中。直到出现花生酱的颜色，关火怎么做，并马上盛出。
2、面发酵好了，案板上均匀撒上干粉，开始整形成一块小的长方形。往左抻着擀面。变成一个长条形以后，再往上往下抻着擀，最后变成一个和揉面垫差不多大小的大面片。
3、然后接着准备油酥的另一部分，黄豆油75克，中筋面粉75克。加上刚才炒出的那部分，搅合成最后放在烧饼里的油酥。用塑料刮板把油酥抹匀，从上至下卷成卷。把剂子两头稍微掐紧，两端扣在面团中间部分，倒扣稍微按压形成圆形小面团。
4、从上面四分之一处擀起，擀到下面四分之一处停止。重复此动作，最后是形成一个四边稍厚的正方形烧饼。
5、拎着四角摆盘。此时烤箱可以调成250度开始预热了。