烧鸭煲仔饭详细做法
1、1鸭饭，煲仔饭是广东地区特色传统名点。是以大米煲仔饭。香油等为原材料制作而成详细。
2、煲仔饭做法既简单又便捷港式。清肺的功效。2详细，“阿赐酱腊肠，一根敢不放味精，无添加无烟熏的“三无”腊肠”做法。大米淘洗干净后加入清水浸泡一个小时。
3、土豆和胡萝卜分别切片切块备用，4煲仔饭，将浸泡好的大米沥干后烧鸭，装进微波炉专用压力锅中，放入切好的腊肠，土豆和胡萝卜鸭饭，倒入适量清水。
4、盖好盖子后，放进微波炉内，开启煮米饭功能键烧鸭。待煮米饭程序结束后煲仔饭，取出压力锅，打开盖子后，倒入由蒸鱼豉油。
5、食盐和开水一起调和成的料汁做法。撒入葱花后，再翻拌一下即可煲仔饭。“阿赐酱腊肠，一根敢不放味精，无添加无烟熏的“三无”腊肠”做法。煲仔饭是广东的传统美食。
港式烧鸭饭
1、广式煲仔饭的风味多达20余种。白切鸡等等。瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法烧鸭，就是把淘好的米放入煲中港式。
2、加盖煲仔饭，把米饭煲至七成熟时加入配料鸭饭，再转用慢火煲熟烧鸭。区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活做法，煲出来的饭也较为香口。
3、好的煲仔饭，用米十分讲究，一般选用丝苗米，因为这种米油润晶莹。米味浓郁详细。煮煲仔饭选米是关键环节，最好选择晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好港式，还可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。
4、除了选米以外，选用搭配的材料也将决定煲仔饭的口味。比如腊味饭烧鸭，晶莹剔透的米饭吸取了腊肉材料精华后，饱含汤汁的浓郁咸香。食用之后暖乎乎的做法。假如采用肥瘦相间的腊味肉，香味还更加浓郁。
5、食用煲仔饭，最不能放过的就是锅巴，粒粒清晰可见的丝苗米被光滑的煲底烧出了一层金黄色的锅巴鸭饭。用勺子拨动煲口的锅巴煲仔饭，沿着煲把勺子深到煲底，可以轻易地将这个煲底的锅巴都剥了下来港式，在嘴里慢慢嚼动，齿间留香详细。与一般的锅巴不同的是，瓦煲的锅巴不但脆而且滋味悠长，还集中了整个煲的精华烧鸭。