蔬菜品种大全名字
1、蔬菜种类名称大全，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。我们平常吃的蔬菜品种形态各异菜品，蔬菜种类名称大全。包括白菜蔬菜空心菜全名。
2、茭白瓜类与茄果类蚕豆菜种。据不完全统计，我国栽培的蔬菜品种有五十多种，可以分为叶菜类。种籽及豆荚类。
3、坚果及干豆类等，除了这些还有很多野生或半野生的蔬菜，也可以用来食用。蔬菜的营养物质主要包含矿物质。
4、这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。水分含量高，膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。
5、蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素的90%，维生素的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素，二丙烯化合物种类，甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的`保健功效，如西红柿中的番茄红素，洋葱中的前列腺素等。带叶子的蔬菜蒜苗。豆类蔬菜。
常见的蔬菜种类有哪些
1、根茎类的蔬菜菱角罗汉菜。多吃蔬菜对身体非常好，我们现在的生活越来越好，很多人在平常的生活把蔬菜和肉的分量搞错，经常都是肉常见，吃的非常多，但是蔬菜吃的却很少，其实人一餐吃二两左右的肉，吃一斤左右的蔬菜，这样更能够补充维生素和纤维素，蔬菜可以防止很多的疾病。多吃蔬菜对我们的皮肤也非常的好。
2、吃蔬菜的时候最好吃煮过的蔬菜，这样比较卫生，因为现在蔬菜都分成了很多农药，所以洗的时候要洗干净，记得要煮熟，吃蔬菜的时候最好也要少加一些油，这样才更有利于身体健康。很多人喜欢榨蔬菜汁，比如说胡萝卜汁。
3、其实榨汁很多营养会流失掉，最好还是直接吃蔬菜。这样蔬菜里面的营养物质可以全部进入我们的身体内，特别是蔬菜里面的纤维可以促进肠道的蠕动。野生类，主要有野生菌。包括根菜类。
4、叶菜类哪些。幼嫩种子类，食用菌类等。主要有海带。
5、只经过轻度加工和保鲜包装，可即食或供餐饮业使用的新鲜蔬菜，酱腌泡菜类。腌制和泡制而成的蔬菜制品，