大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于自制小饼干的做法，自制小饼干适合什么人群食用这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
饼干掰掰乐怎么做
面粉1杯
-细砂糖1/2杯
-盐1/4茶匙
-热水1/4杯
-植物油1/4杯
-食用色素适量（可选）
步骤：
1.将面粉、糖和盐混合在一起。
2.加入热水和植物油，搅拌成一个均匀的面团。
3.如果需要彩色饼干，可以将食用色素加入面团中。
4.从面团中取出小块，用手搓成所需形状。
5.将捏好的饼干放在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中，烤10-12分钟。
6.烤好后取出，放凉后即可食用。
哈萨克饼干怎么制作
你好
食材清单
哈萨克黄油一碗羊油一碗
鸡蛋一碗白砂糖一碗
苏打一小勺蜂蜜一碗
面粉给饼干定型各种花样的铁圈
烹饪步骤
步骤1
首先把哈萨克黄油放进锅里融化成油，然后准备一个小盆里面放凉开水，把融化成油的黄油倒进水里。再把它凉一边儿。再把羊油放进锅里融化成油，再打一碗鸡蛋，这时我们回头再看水里的黄油表层已经结成块了，我们把这个表层的块小心取出来放进另一个盆里，把剩余的水倒掉。再把锅里的羊油也倒进有黄油的盆里，把他们搅拌，搅拌到他们互相融合，再把那一碗鸡蛋也倒进那个盆里，同样搅拌知道他们互相融合，再倒进一碗白砂糖也同样搅拌到他们互相融合，再到一碗蜂蜜也同样搅拌到他们互相融合。注意都用同样大小的碗。
步骤2
然后一边搅拌盆里的材料，一边用手抓一把面粉撒进盆里。注意每次撒完面粉，要将面粉和材料完全混合看不到干面粉时才可以撒下一把面粉。要一直撒面粉到整个盆里的面粉活成面团。但不要太硬也不要太软。
步骤3
然后把他们柔成这样的小团。再中间点上一点儿鸡蛋。
步骤4
或者用这种铁饼弄成这样的形状。再把它的表层粘上白砂糖
步骤5
再把他们放进烤箱。
步骤6
后者是这样的当然这个还没有熟。你可以表层粘上砂糖或者粘上鸡蛋
步骤7
最后的成果就是这样了。
那种薄薄脆脆的饼干要怎么做，需要什么特殊材料嘛
说起薄薄脆脆的饼干，很多伙伴都喜欢，我个人也比较喜欢将它做成休闲食品，要说起做法，主要分为两种类型。
一种是用黄油制作的，需要打发黄油，然后一般需要冷藏面团定型，然后将面团用饼干模具切割成各种形状；这种是利用黄油打发入空气，让饼干形成酥松的口感。材料上以黄油、鸡蛋、糖面粉为主材料。比如有名的白色恋人饼干，其实也属于一种黄油打发型薄脆饼干。
另一种材料使用也差不多，但在油脂的选择上直接使用了我们家庭更常见的植物油，无需去打发黄油，将所有材料混合在一起即可，无需冷藏面糊，直接倒入铺有烘焙油纸的平整烤盘中薄薄一层即可，然后切割成块状即可食用。总的来说这种方法操作起来更简单，完全0基础的厨房小白，也可以轻松hold住，今天我们就介绍这样制作简单的薄脆饼干做法，希望大家喜欢！
芝麻蛋白脆薄片参考份量：11寸烤盘一盘
食材：
蛋白：2个（约60g），玉米油：30g，低筋面粉：40g，细砂糖：30g，盐：一小捏，白芝麻：60g
烘烤时间：烤箱中层，170度上下火，烘烤18分钟左右。（烘焙时间和温度仅供参考）。
制作步骤：
1、蛋白+细砂糖+盐，搅拌至糖、盐基本融化。（无需将蛋白打发）。
2、加入提前过筛的低粉，用蛋抽z字形拌匀。
3、加入白芝麻拌匀。
4、最后加入玉米油，拌匀成均匀细腻的面糊。
5、把面糊均匀的铺在垫有油布的烤盘上，表面整理平整。
6、在提前预热的烤箱内，中层170度烘烤18分钟左右。（烘烤10分钟时，里外调换烤盘。）
7、观察到薄脆饼干的边缘变黄，出炉，把油布轻轻撕下，趁热用菜刀将薄脆切块。
8、简单又美味的“芝麻蛋白脆薄片”就做好了，开吃吧~
0失败tips：干货看这里！1、脆薄片的关键就是薄，所以铺在烤盘上的面糊薄薄一层即可。
2、烘烤至一半时间，将烤盘里外对调，可以让薄脆受热更均匀，因为家用烤箱普遍有受热不均匀的情况。
3、烘烤时会有出油的情况，是正常的，烘烤完毕就会被正常吸收。
4、脆薄片放凉后，口感是脆的，如果不脆，说明时间不够。就回炉再烘烤1-2分钟即可。
5、饼干容易吸湿，建议冷却后密封保存。
自己动手，丰衣足食，这款简单又香脆的“芝麻蛋白脆薄片”聪明的你相信已经学会了，欢迎拔草制作，在评论区分享你的美食心得，晒出你的美味作品哟~
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1170个原创回答，目前为止我的回答已获得6000万人阅读，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食，共享美好生活。OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。