一、蒜蒜黄蒜苗蒜苔之间有什么关系
1、蒜蒜黄蒜苗蒜苔之间的关系：大蒜种下去以后，长出来的叶子叫蒜苗。苗长起来的时候采取遮光措施使之不会变绿就成为蒜黄。结子了，种子下面的那一根很粗的茎就是蒜薹。
2、蒜苔：蒜苔，就是蒜薹。也是南方部分地方称为蒜苗的一种蔬菜。蒜薹和鸡蛋、肉炒都可以，还可以腌制。
3、蒜苗：也叫青蒜，指的是整株大蒜的幼年时期，包括蒜叶和蒜茎的嫩的可食用部分。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、钾、钙、铁等矿物营养成分。它的辣味主要源于有机硫化合物，不仅具有消积食的作用，还能够有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。另外，它对心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓形成，同时还能保护肝脏。做菜时一般用来炒肉。
4、蒜黄：蒜黄则是蒜苗的一种，因为蒜瓣本身养分丰富，在黑暗避光的条件下，蒜苗不能合成叶绿素，就成了蒜黄。蒜黄在中国各地均有种植，是人们普遍种植和喜食的蔬菜。但是由于水分含量高，营养素含量相对较低。做菜一般用来炒鸡蛋。
5、蒜薹：蒜薹，又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
二、真心求教 蒜苗 蒜毫 蒜苔 蒜黄有啥区别
蒜苗是大蒜发芽后的幼年时期长出的部分，包括蒜叶和蒜茎的鲜嫩部分。记得小时候大人们将大蒜瓣拨出，用线串成一串泡在水里，过不了多久就有新鲜蒜苗吃了。
蒜黄其实是蒜苗的一种，由于大蒜本身营养丰富，就算在不见光的地方，蒜苗仍然可以生长萌发。只不过在黑暗避光的条件下，蒜苗无法合成叶绿素，这也是蒜黄呈现嫩黄色的原因。
蒜薹虽说也是由大蒜长出的，但它既不是大蒜的茎也不是大蒜的叶。大蒜成熟后，会从植株正中间萌发出圆柱形的花茎，这个花茎就是人们说的蒜薹。
其实蒜苗、蒜黄、蒜薹中大多数营养成分含量是比较相似的。只不过蒜薹的不溶性纤维含量较高(2.5g/100g)，是蒜黄和蒜苗的两倍以上，高于大多数蔬菜类食物。并且蒜薹的胡萝卜素含量也不低（480μg/100g），比蒜苗和蒜黄高出71%，约是胡萝卜的70%。
韭黄和蒜黄外表看起来非常相似，以至于甚至有人将他们当做一种东西，认为只是名称不同。其实不然，韭黄是在避光条件下，由韭菜发芽生长出来的。而蒜黄则是大蒜发芽生长出来的。
之所以他们长相相似，是由于他们本身就有亲缘关系。按照科、属、种划分的话，都是百合科、葱属的植物，只是种不同，大蒜是大蒜种，韭菜是韭菜种。
这种差别有多小呢？差不多就是狼和狗之间的亲缘差别。从营养成分上看，蒜黄和韭黄之间的差异，甚至小于“同根生”的蒜苗。
从外形上看，韭黄叶子更像韭菜，最多二十厘米左右，茎叶比较凌乱，较难捆成捆来卖。而蒜黄叶片较厚，茎部更圆，能长到四五十厘米，并且排列整齐，可以扎捆。味道上韭黄气味清香，蒜黄的气味更重，更像蒜一些。
三、蒜苗和蒜苔是什么关系
1、蒜苗和蒜苔是同根生关系，蒜苔是大蒜中抽出的花茎，蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。
2、蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
3、蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。
4、蒜苗价值：蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
5、蒜苔价值：蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。