一、羊肉拉条子拌面配菜怎么炒
羊肉拉条子拌面是一道美味的中式面食，搭配适当的配菜可以增加口感和营养。下面是一种常见的羊肉拉条子拌面配菜的炒法：
-蔬菜，如胡萝卜、豆芽菜、青椒等适量
1.先将面条煮熟，捞出沥水备用。
2.锅中加入适量的食用油，加热后放入姜蒜末炒香。
3.加入羊肉片翻炒至变色，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和蚝油，继续翻炒均匀，使羊肉入味。
4.将切好的蔬菜放入锅中，翻炒至蔬菜变熟，保持蔬菜的鲜嫩度。
5.最后，加入煮熟的面条，继续炒匀，使面条充分和羊肉、蔬菜搭配。
6.装盘前，可加入适量的青蒜末，提升香味。
这样，你就可以享用美味的羊肉拉条子拌面了。根据个人口味的喜好，还可以加入一些其他调味料和配菜，如辣椒油、花生碎等，以增加风味。
二、拉条拌面的菜怎么炒
1、炒制拉条子的菜要选用肉质鲜嫩的羊肉,切成丁块。其它的蔬菜配料也一同切成小丁。
2、花椒在食用油中加热后捞出,加入葱姜蒜爆香。土豆入锅炒至融化,加入辣椒稍微翻炒,然后倒入西红柿继续炒。倒入适量开水,汤汁滚开后放入白菜丁。最后增加酱油、盐调味,煮至浓稠即可。
三、拉条子拌面洋葱配菜怎么炒
主料：鸡蛋2个、辣椒1个、西红柿2个、新鲜拉条子300克（可以自己做拉条子，也可以买机器拉条子）
1、把西红柿洗净切小块，青辣椒洗净切小块、香葱洗净切末。
2、把锅里加凉水大火烧开，加新鲜拉条子，加一点盐，这样可以更快的煮熟又入味。
3、大火烧开加凉水煮开捞起，千万不可久煮，煮到7成熟即可，捞起来过凉水沥干水分，加少许植物油拌均匀，这样炒的时候不沾锅不沾连在一起。
4、鸡蛋打散搅拌均匀，油烧热，下鸡蛋液，煎到鸡蛋定型成鸡蛋块捞起来。
5、热锅凉油，油烧8成热，下西红柿翻炒出水分，新疆西红柿水分很快会出汤汁，如果是内地西红柿，需要汤汁就可以上下说炒出来汤汁了，最好炒出汤汁出来，这样西红柿味道就彻底出来了，这拉条子就全靠这汤汁了。
6、加盐翻炒均匀以后出香味，这样可以避免鸡蛋咸味重。
7、加辣椒翻翻炒出辣椒味道以后，如果爱吃辣味重的，可以先炒辣椒。
8、加鸡蛋块翻炒均匀以后，加盐，要提前加，这样鸡蛋就不咸，因为鸡蛋太吸盐。
10、炒到西红柿汤汁变干，拉条子沾满汤汁，这样拉条子更入味，香味浓浓即可出锅。撒上香葱末搅拌均匀即可吃了，拉条子根根入味特别的香浓。全程要大火快速翻炒。