土豆丝的家常配料和做法!
土豆2个、大青椒1个、甜椒1/2个、大蒜1瓣、生姜1小块、盐少许、菜籽油适量。
6.土豆丝洗几遍，洗去多余的淀粉，沥水备用。
土豆2个、尖椒半个、生抽2勺、白醋3勺、白糖1勺、花椒粒4个、盐1勺、香油1勺、葱少许、蒜1瓣、油少许。
1.准备食材，土豆去皮洗净，尖椒洗净后切去筋。
3.土豆丝用凉水冲洗几次，泡一会。
5.倒入放花椒粒、蒜葱末的碗中炸出香味。
6.锅中烧开，下入土豆丝焯半分钟。
9.土豆丝控水后捞出，拌上蒜葱油汁(挑出花椒)和调料汁、尖椒丝拌匀。
可以切点胡萝卜丝一起拌，尖椒有辣味的。
土豆丝冷水冲洗，会洗去表面的淀粉，使口感脆爽。否则会使土豆丝黏连、发软。
做土豆丝需要哪些材料
主料；土豆1个、青椒2个、红椒1个。
辅料；油2勺、蒜末1勺、鸡精适量、盐适量、葱花适量。
1、准备好材料，将土豆洗净削皮，青红椒也洗净备用。
2、然后将青红椒切丝，土豆也切粗丝，把切好的土豆丝放在凉水里浸着，防止氧化变黑。
3、锅里放油烧热，再放入蒜末炒香。
5、煸炒到土豆丝微微变软了，加入青红椒丝一起翻炒。
6、最后加入调料，盐，鸡精调味，翻炒均匀了就可以出锅了。
凉拌土豆丝用什么油
1、土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油
2、2擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看
3、4锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了
4、5焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水
5、6控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋
6、7炒锅烧热放火麻油油，小火炸香花椒
7、8捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响
8、9最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可
9、土豆、红椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油。
10、1土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝；
11、2烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出；
12、3土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分；
13、4加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。[2]
14、土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。
15、1大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝；
16、2土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡；
17、3锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟；
18、4煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干；
19、5醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可
20、土豆，红椒，薄荷叶，调料适量，红椒丝，盐，白胡椒，白醋，味精及橄榄油调
21、2将土豆丝泡在水中十分钟，去除其中所含部分淀粉;
22、3烧一锅水，在水中加入少量的盐和油;
23、4水开后将土豆丝放入其中，水开后煮上两分钟;
24、7将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中;
25、8加入盐，白胡椒，白醋，味精及橄榄油调味后搅拌均匀;
26、9装入盘中，在上面撒上切好的薄荷叶丝即可。