大家好，如果您还对冰淇淋自制材料不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享冰淇淋自制材料的知识，包括冰淇淋是用什么原料做成的的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
自制冰淇淋需要准备些什么材料
1、主要原料鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。
2、制作方法称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。
自制雪糕需要什么原料
自制雪糕需要砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶。经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻制成硬质冷冻食品。雪糕还有两种简单原料，一种是雪糕粉，即常说的冰淇淋粉，需要作为基粉加入水或者其他进行溶解。一种是雪糕奶浆，工业化量产袋装奶浆，制作的时候直接倒进去机器即可。
其它雪糕：1、水果雪糕：用水果制雪糕，最适合全家热天下午茶餐，或开派对用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合适，甚至可加柠檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麦草粒等。如嫌麻烦，可买回单色雪糕，自己配上各类水果、小甜点。用水果配雪糕时，水果一定要洗干净，千万不能滴进生水。
2、炫彩手工雪糕：炫彩手工雪糕可以让你在各种灵感和奇思妙想下，随心所欲的在雪糕上写字、画画，做一个温情小礼物，或在雪糕上撒上各种饼干、坚果粒，吃起来清滑爽口，更富有口味层次。
冰淇淋是需要什么材料来做的
不同品种的冰淇淋所需的材料不同，这里以一款手工香草冰淇淋为例。
1、配料：纯牛奶140ml、淡奶油240ml、鸡蛋黄2颗、白砂糖65克、香草精4滴。
3、取一半白砂糖加入蛋黄中，用打蛋器搅拌至颜色变浅发白。
4、纯牛奶倒入奶锅，加入打发的蛋黄液，小火加热至微沸，注意搅拌。
5、准备一个大盆盛冰水，放入蛋奶液冷却，也可以冷藏，一定要冷透。
6、剩下的一半白砂糖和香草精加入淡奶油中，用电动打蛋器打发。
7、冷透的蛋奶液加入淡奶油中，一边加一边用电动打蛋器打匀，直到加完，最后体积蓬松，倒入容器中冷冻一晚上即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。