大家好，今天小编来为大家解答家庭大菜菜谱这个问题，一般家庭菜单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食堂大锅菜经典菜谱
食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。
地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
海米烧冬瓜是以海米、冬瓜为主要食材制成的一道美食。白烧口味，清香味类别：家常菜，肠炎调理，防暑调理，主料：冬瓜250克，配料：虾米50克，调料：植物油40克，盐3克，味精2克，料酒5克,淀粉(豌豆)15克。
香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。做法一制作食材主料：鲜香菇（多少就不说了，吃多少买多少）。
红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备食品，具有益气、补虚等多方面的功能，现代营养学证明豆腐属于碱性食物，对改善体质有帮助。
十大简单的家常便菜
1、六个菜分别为:鹅、鸭、鱼、腊肉、芋头、茄子。
2、菜市场买鸭肉让店家切小块，准备湖南米粉。
3、鹅肉和米粉倒在一个碗里，建议多放米粉，米粉比鹅肉还好吃。加盐、生抽，放少量凉开水。放水是为了把米粉溶解。
4、菜市场买鸭肉让店家切小块，准备酸豆角和干辣椒。
5、把鸭肉上火炒熟倒出来，和切中段的酸豆角和切小段的干辣椒放一个盘子里，准备着。
6、锅里倒油加热，放姜末、蒜末、干辣椒段，半分钟后放酸豆角翻炒。觉得酸豆角快熟了放鸭肉，炒，放盐、生抽、耗油。炒匀加一点水，收汁出锅。
7、市场里买大鱼段（学名:中山脆肉鲩）。长这样:
8、准备芹菜段、青椒段。放盘子码好。
9、放油，煎鱼段。正反面煎熟后，放热水没过鱼为准。放芹菜、青椒，煮一会，放盐和生抽。收汁出锅。
10、湖南腊肉有一种肥的多有一种瘦的多，我选的是瘦的多的。荷兰豆不是豆子，是豆角，宽宽的、扁扁的，注意和四季豆区分。还需要青尖椒。
11、腊肉拿出来用开水烫一下或者煮一下，去除表面脏东西，然后切片。荷兰豆切成三段。尖椒斜着切。上盘菜用剩下的干辣椒我也码盘子里了。
12、锅里放油加热，放姜、青椒、干辣椒，半分钟放腊肉，三分钟放荷兰豆。快熟放盐，可以自己尝尝熟没熟。出锅。
13、市场买个芋头，家里还有剩下的酱牛八方的泡菜牛肉多，其他辣椒酱、老干妈、或者自己爱吃的酱都可以替代。
14、芋头去皮切成块，玛盘子里，上面倒一层牛肉酱。
15、放锅上蒸半个小时，看下熟了就出锅。
16、舍友出的馊主意，说她在家常吃这道菜。于是市场买了个茄子，两个咸鸭蛋。但我没想到这裹着黑泥的咸鸭蛋是生的。
17、茄子切片，生咸鸭蛋打到碗里，不搅拌。
18、生咸鸭蛋煎一下，铲碎，倒出来。锅里的剩油里放青椒碎，小火半分钟出味。把咸鸭蛋倒回去炒匀后，立刻放茄子翻炒，放一丢盐继续炒。觉得水干，就加点热水。
19、翻炒，熟了，出锅。时间没有标准，自己感觉。
20、最后小声说两句，虽然都是懒人菜，有些人做得好吃，有些人做的总是欠火候。我总结着吧，做菜一定要有耐心。
主菜大菜菜谱大全
1、主菜大菜菜谱大全，很多人如今为了方便都选择点外卖吃快餐，但是其实我们自己做饭更加的美味和健康，自己做家常菜可以体会到人间烟火味儿,感受家人般的温暖和心安,以下分享主菜大菜菜谱大全。
2、食材清单：鲈鱼，辣椒，生姜，蒜子，香菜
3、鲈鱼处理干净，加入白胡椒粉和白酒腌制15分钟
4、用厨房纸巾吸干鱼身的血水，再次喷洒白酒，均匀拍上淀粉
5、辣椒酱炒出红油，爆香姜片蒜子干辣椒，注入足量的开水，大火煮沸
6、加入蒸鱼豉油，蚝油，盐，胡椒粉
7、一遍一遍的将汤汁浇在鱼身上，盖上锅盖，小火慢炖20分钟
8、炒香辣椒蒜子豆豉，加入剩余的鱼汤，煮沸。浇在鱼身上
9、就是把你要吃的东西所有的炸一遍，然后放上。火锅底料炒好之后。用炸过的油少许。
10、最后放上芝麻，放上香菜就可以啦。
11、中火不停翻炒，炒到肉有点煎煎的样子就可以装盘备用
12、放点老抽调一下色翻炒几下就可以了
文章分享结束，家庭大菜菜谱和一般家庭菜单的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！