大家好，香哈菜谱大全做法烧茄子相信很多的网友都不是很明白，包括家常烧茄子简单做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于香哈菜谱大全做法烧茄子和家常烧茄子简单做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
香香菜谱家常做法
肉末烧茄子
1.准备食材
2.将姜，蒜，葱切好备用（葱头分开）
3.猪肉泡去血水洗净，剁成肉沫，用生抽，蚝油，料酒，太白粉各适量腌制10分钟备用
4.茄子去蒂，用盐搓搓表皮冲水洗净，按照个人喜好来切好备用
5.锅中倒入适量油，倒入茄子炒软
6.炒软的茄子，捞出沥油备用
7.用碗装适量清水，加适量太白粉调成水淀粉备用
8.另起锅放少许油，放姜，葱头，蒜，一勺豆瓣酱炒香
9.倒入肉沫炒熟
10.倒入炒软的茄子翻炒4.5分钟，加盐，水淀粉勾芡
红烧茄子怎么做
1、长茄子不去皮，洗干净，切滚刀块，加少许盐腌制20分钟
2、20分钟后，把茄子用清水投洗，然后攥干水分，备用
3、然后倒入盆中，加适量玉米淀粉摇均匀
4、准备调料汁（东古酱油老抽蚝油盐糖水淀粉）大蒜末也准备好
5、锅中倒油，油稍微比平时炒菜多一些，热锅凉油，中小火，慢慢煸炒茄子，把茄子炒软，透明状，不要加水，然后盛出
6、锅中留底油，大火放入蒜末，然后倒入茄子，翻炒一下，再到入调好的料汁，小葱花，翻炒均匀
7、出锅装盘，非常下饭，感觉我又要吃米饭吃多了！
红烧茄子菜谱
菜谱如下:
1.准备长条茄子两个，切成长方形的长条备用。2.准备五花肉粒50克
3.低筋粉加水拌成糊状，将茄子放进面糊中。
4.准备葱花，蒜末，青椒粒，水淀粉
5.起锅加油，油热加入挂了面糊的茄子炸一下捞出。多余油倒出来。
6.底油加热，爆炒肉沫粒，葱蒜粒，加盐，酱油，耗油调味，加入茄子翻炒，加入青椒粒翻炒，加入水淀粉收锅就好了。
文章分享结束，香哈菜谱大全做法烧茄子和家常烧茄子简单做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！