一、老三样藕片做法
【东京老三样】之糖醋藕片or任何蔬菜的做法步骤
切片（大约2mm-3mm/片）??不要切到手哦！
将切好的藕片放入清水中，没过藕片放置（也可加入少许盐，防止氧化）
调料准备：1.麻油（根据你的喜好选择）。2.孜然粒及辣椒粉??一般我也会准备些孜然粉调味！3.??最重要的一步：找出大小适中的勺子进行称量：（白醋4勺、白糖3勺、酱油-老抽2勺、料酒1勺）混合放到小碗里。4.烧一壶开水备用。
准备一些干辣椒，剪至指甲大小每块。
接下来，进入制作步骤：在锅中倒油，放入干辣椒翻炒，至辣椒颜色变深，加入藕片。
加入一些热水将调料碗中糖粒全部倒入锅中。
加水至与藕片平齐。煮沸，收汤汁。
加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉，翻炒均匀
翻炒至均匀，并稍等30秒，关火。
二、爆汁蔬菜面藕正宗做法
用料；面藕适量辣椒面1勺芝麻酱1勺
白糖1勺食盐适量小葱1根白芝麻适量黄瓜半根水萝卜半根小米辣2个
?1、面藕凉水冲洗后加80度水泡半个小时，期间注意观察中芯没有硬块就泡好了
2、准备配菜洗净切好，可以加自己喜欢的蔬菜或熟肉类
5、搅匀的油泼汁加入调好的料汁，料汁可以根据自己的口味增减
8、充分搅拌让每一块面藕都吸满汤汁
三、糖醋素菜有哪些
1、糖醋菜不仅酸甜可口，而且开胃又下饭，很多家常糖醋菜都是家里老少都爱的那一口儿，百吃不厌的经典菜系非糖醋菜莫属~
2、我知道的糖醋的素菜比较少，有：糖醋黄瓜、糖醋藕、糖醋金针菇、糖醋木耳、糖醋白菜、糖醋包菜、糖醋茄子、糖醋萝卜等