一、地三鲜的做法王刚
土豆2个，大辣椒1个，茄子2个，蒜，生抽二汤勺，盐2克，糖2克，水淀粉，鸡粉或味素
1.将土豆，茄子切成滚刀块，粘上干淀粉。
3.生抽，糖，鸡粉，盐，水淀粉调成碗汁。
4.锅中把油烧至七成熟下土豆炸熟盛出，茄子也炸至外皮脆酥后盛出。
6.锅内留底油，下蒜片炒香。放入三样主料，再把碗汁倒入大火挂匀汁出锅装盘即可。
二、炒茄子丝的正宗做法是啥
1、你好，我是阿永有滋有味，下面我分享一道炒茄子丝的家庭做法，有喜欢的朋友记得收藏起来哦。
2、热锅凉油，下五花肉煸炒，加五香粉、生抽、葱姜末煸炒片刻。
3、下茄子丝、尖椒丝翻炒，加盐炒熟。
三、鱼香茄子在家怎么做，不要说什么这个多少克那个多少克
茄子??改刀油炸，锅里炸葱姜蒜辣椒豆瓣酱，陈醋白糖盐味精胡椒粉勾芡炸好的茄子??入锅淋香油出锅好了没说什么多少克，茄子滚刀块，油温要高，味型川菜里面的鱼香味，酸甜咸鲜微辣！