一、最正宗的白米饭的蒸做法
白米饭是中国人最喜欢的精粮之一。特点是制作简单，容易消化，下面说一下我是怎么做白米饭的。
1.准备自己喜欢的大米，用水淘两遍。
2.在锅里加纯净水，水没过大米一指。
5.家里有腊肉或者猪头肉放在锅里，等大米熟了以后会有一股特殊的香味。
大米饭做起来简单，吃起来也很简单，我最喜欢的大米跟水煮鱼一起吃，特别对味，想学习水煮鱼做法的可以看我前面的介绍。
二、大米如何做米饭和米粥
米饭要考虑陈米和新米。因为两种的含水量差异性，吸水量也有差异。米粥制作要注意，因为是脱粉的过程，泡好米冷水入锅后烧开转小火，用勺子搅动。这样米粒，勺子，锅壁摩擦后粉质脱落。才让米粥稠香。出锅前加入花生油2滴更润滑。
三、泰国香米蒸米饭怎么做
1、米水比例要妥当：蒸之前，先把米在冷水里泡在水中1小时，让米粒充分吸水，可以缩减加热时间，减少营养亏损；
2、淋一些油，加2毫升醋：在盖上锅盖之前，加入半汤勺菜油，可使做熟的大米或小米做成的饭油润透亮，颗粒分明。醋有延迟碳水化物借鉴的效果，可以防止血糖过快升涨；
3、电饭煲档位选好：不一样档位煮出的大米或小米做成的饭有所区别，一档煮出来的大米或小米做成的饭口感软硬度适中；快煮软硬适中，但速度上可以节约近二分之一的时间；偏软煮出的大米或小米做成的饭口感含水量比较多但不会黏牙；