花生米猪脚汤的做法
花生煲猪脚汤的做法：
1.将猪脚剁成小块，洗净放入清水中浸泡一小时，花生洗净放另一个小碗中也提前泡制。
2.泡好的猪脚冲洗后放入开水中焯烫5分钟后捞出，将猪脚表面的浮沫洗净沥干备用。
3.准备好所有的调料，姜切块，葱洗净后捆扎好。
4.热锅倒油将冰糖炒化变色后将把焯烫好沥干的猪脚放入煸炒，使猪脚均匀地裹上糖色，再倒入生抽，老油，料酒，翻炒均匀后倒入没过猪脚的开水。
5.加入姜，葱，花椒，八角。
6.香叶大火煮沸转中小火炖2个小时左右，期间要多观察，如水量不足要再添加开水直至煮烂为止。
7.出锅前依口味再用盐及鸡精调味，撒上少许葱花即可。
猪蹄炖花生米的做法
花生炖猪蹄的做法：
用料：猪手500克、花生300克、料酒3克、八角少许、姜片少许、水1000毫升。
步骤：
1、泡花生，看着别人都是泡3个小时，我没有时间了一个泡了1个小时。
2、猪蹄或者猪肘抄一下，盛出来洗干净，换一个炖锅，看他们都是用高压锅，家里没有，用的铸铁锅炖的。
3、放进去花生，猪蹄，大葱段，姜片，大火煮开，中火炖40分钟，加水又煮开，小火又炖了1个小时，就可以吃了。如果想炖的再烂一点，就继续再加水炖1个多小时吧。
4、这是炖了1个半小时的效果，再炖1个半小时更好喝。
花生猪蹄汤的做法是什么
花生猪蹄汤就是以花生和猪蹄为主要食材煲的营养滋补汤类菜，也是一道制作起来比较简单的家常菜。
猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，在烹调过程中会转化为明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合很多水，能够增强细胞生理代谢和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，从而使皮肤更具有弹性和韧性，能够延缓皮肤衰老。
花生含有维生素E和一定量锌，能增强记忆抗老化，延缓脑功能衰退，并且滋润皮肤。
所以说花生猪蹄汤是补气养血，美容养颜俱佳的滋补汤，到底怎样能做出汤白浓稠好喝的这道靓汤呢？
（1）猪蹄两个剁成小块，洗净后放入凉水锅中，加入几片姜，少量料酒焯水，水开，打去浮沫，煮几分钟，把猪蹄焯透，这样熬出的汤才不会腥且发白。
花生200克提前泡水2小时备用。
花生也可焯水两分钟后再泡水，然后很容易把花生的外衣脱掉，这样能使汤炖出来汤色更白，如果喜欢这层红衣的营养效果也可只泡清水使用，只是这样的汤色效果差点。
一棵葱白切成段备用，小半块姜切片备用。
藕150克洗净去皮后，从中间冲开一分为二，然后再切成滚刀块备用。
（2）起锅烧油，油热下入猪蹄块，葱段姜片，把猪蹄煸炒几分钟，加入料酒，炒至猪蹄稍变色后，加入适量热水没过猪蹄（这样做才能使油脂溶解，再煮出的汤才会浓白），水再开移入砂锅中，加入泡好的花生米，切好的莲藕块，小火煮约1个小时左右，加入盐，鸡精，味精，胡椒粉调味后即可，好吃又好喝的花生猪蹄汤就做好了，希望大家喜欢。
当然，也可以把花生猪蹄汤做成红烧味道的，先把猪蹄焯水，花生泡好，莲藕切块。起锅烧少许油，放冰糖炒至枣红色，下入猪蹄翻炒上色，然后加老抽，生抽，料酒，蚝油翻炒均匀后加热水，然后放葱姜，八角，桂皮，花椒，香叶炖煮40分钟后再加花生，莲藕，继续炖20分钟后加盐调味即可，高压锅压的话更快，上汽12分钟后自然放气即可。