一、花生酥做法
营养又香酥的花生酥的做法相当简单，即使是烘焙新手也能做出让人惊喜的味道。出炉后那浓浓的蛋香，黄金酥脆，每一口都风味十足！而且常食花生还可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老喔！
主料：食用油100g、细砂糖80g、鸡蛋1个、低筋粉225g、小苏打2g；
将准备好的食用油、细砂糖、蛋液全部倒在一个大碗里。
4、将低筋粉、小苏打、花生碎全部混合之后，倒入步骤2的大碗中。
戴着一次性手套将混合好的全部材料揉成团。
每20g捏成一个花生酥，整齐放在烤盘上，压扁。
在每个花生酥的表面正中间的位置，可以压入一颗花生做装饰，没有花生的话可以忽略这个步骤。
放入烤箱中层，180°上下火，20分钟。
二、自制花生酥的做法
1、美味的花生酥，是我个人比较喜欢的一款小点心，原料和做法都比较简单，植物油版的花生酥，一样的酥脆好吃。
2、我用的是长帝52升烤箱，方子做好是22个花生酥，每个大约20～25克，可以根据个人烤箱的大小来调整用量。
3、鸡蛋一个（做花生酥只用24克，其余的蛋液留着刷表面即可）
4、熟花生仁（去皮）用擀面杖擀碎备用。
5、花生仁的粗细根据个人口味，我擀的比较粗，这样有嚼头，口感好。
6、鸡蛋液记得提前留一部分刷花生酥的表面。将鸡蛋液（约24克），玉米油，白砂糖倒入大碗内。
7、分别筛入低筋面粉，泡打粉和小苏打。
8、搅拌成团，无需过度搅拌，不然有面筋，花生酥就不酥了。
9、取小块面团放手心，用双手将面搓成一个小球，每个重量大约20～25克。
10、烤盘上铺一层硅油纸，将面球放在烤盘上，用食指轻轻摁一下。
11、所有的面团都做好，依次有间距的放在烤盘上。
12、最后表面再撒点黑芝麻。（根据个人口味，装饰用，可撒可不撒）
13、烤箱上下火，170度，预热10分钟。将烤盘放置在烤箱中层，170度烤20分钟。各家烤箱火候不同，建议最后五分钟不要离开，随时查看，表面上色金黄即可。
14、烤好的花生酥不能马上吃，取出自然晾凉后才会酥。
三、手工花生酥做法
营养又香酥的花生酥的做法相当简单，即使是烘焙新手也能做出让人惊喜的味道。出炉后那浓浓的蛋香，黄金酥脆，每一口都风味十足！而且常食花生还可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老喔！
主料：食用油100g、细砂糖80g、鸡蛋1个、低筋粉225g、小苏打2g；
将准备好的食用油、细砂糖、蛋液全部倒在一个大碗里。
4、将低筋粉、小苏打、花生碎全部混合之后，倒入步骤2的大碗中。
戴着一次性手套将混合好的全部材料揉成团。
每20g捏成一个花生酥，整齐放在烤盘上，压扁。
在每个花生酥的表面正中间的位置，可以压入一颗花生做装饰，没有花生的话可以忽略这个步骤。
放入烤箱中层，180°上下火，20分钟。