各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享做干锅虾一般用那种虾，以及干锅虾的食材的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
干锅虾买哪种虾
干锅虾是一般我们在超市买的基围虾，对虾，海虾,或者还可以用湖虾都是可以的;而且虾一定要清洗干净,剪去虾须,然后挑去虾线，腌制。
干锅虾是海虾还是河虾
一般情况用的是海虾;
主料
虾700g，
辅料
各种蔬菜适量，
洋葱1个，
姜适量，
香叶1片，
花椒少许，
干辣椒略多些，
八角1个，
豆蔻1个，
郫县豆瓣1匙，
自制辣豆瓣酱1匙，
干豆豉适量，
蚝油少许，
白糖少许，
盐少许，
葱适量，
蒜适量，
1.虾清洗干净，挑去虾线虾肠，剪掉虾须及虾脚，处理干净，备用。
2.热锅热油，放入虾，轻轻炸，直到虾变微黄即可。
3.捞出沥干油备用。
4.继续放入各种配菜，过油微炸。
5.有水分的香菇类最后放入油锅过油，沥干所有配菜备用。
6.剩余的油放入姜葱蒜，香料类，炒出香味。
7.放入比较多的干辣椒，继续炒出香味。
8.放入郫县豆瓣酱以及自己自制的辣豆瓣酱，豆豉少许，炒出红油。
9.放入虾和所有配菜。
10.翻炒均匀，放入洋葱，放耗油和白糖调味，尝咸淡后再放适量盐调味。
11.关火放入小葱和香菜，即可。
做干锅虾用基围虾还是草虾好
干锅虾的首选虾应该是基围虾、明虾、大河虾、对虾了。
虾的营养价值很高，能增强人体免疫力和性功能，备孕中的妈妈们可以试试干锅虾哦。
干锅虾更是老年人的挚爱，它不仅味道鲜美而且含有极强的高原蛋白，适当吃点虾肉能抗早衰，还能补肾壮阳、通乳。其实虾肉也有通乳的作用哦，产后新妈咪适当吃点虾，不仅能补充营养物质，还有利于下奶，也是挺好的。补充多种营养物质。
干锅虾的营养价值很高，要知道虾的全身几乎都是宝贝哦。它含有人体必需氨基酸、脑磷脂等营养成分，想要补充蛋白质和碳水化合物，所以我觉得干锅虾是不错的美味呢。补充多种营养物质。
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