一、螺蛳的做法,五香螺蛳怎么做好吃,五香螺蛳的家常做法
3在淘米水中滴入几滴芝麻油，搅匀后，静至一天一夜，让其吐泥沙，之后多次冲洗干净备用
4准备辅料调料：干红辣椒、葱姜，料酒，生抽，豆瓣酱，白糖
5炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、爆炒出香味
9盖上锅盖中小火焖煮3分钟，出锅前撒些白糖，收汁，淋上少许芝麻油即可。可以撒上葱段或者香菜装饰
1、螺蛳中含有寄生虫，所以一定要煮熟煮透，才能有效杀菌，但是时间不宜太久，容易煮老，一般爆炒以3-5分钟左右为宜。
2、螺蛳蛋白质含量很高，比较难消化，所以食用要适量。
二、五香螺蛳做法 五香螺蛳怎么做
1、食材：螺蛳一斤、姜适量、红干辣椒适量、八角适量、花椒适量、葱适量、蒜头适量、白酒适量、香醋适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量。
2、螺蛳买来后要在水中浸泡超过12小时，最好能泡上一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。食用前用钳子夹去尾部的壳，不用夹太多，这样子做好之后可以很方便的吸出来。如果怕螺丝还泡不够干净，也可以再把螺丝放沸水中焯一下，然后捞起沥干待用。
3、生姜和大蒜切片（切丝也可以，个人喜好）葱切段，干辣椒剪碎，炒锅里油热七分，把这些辅料下锅煸出香味来；然后倒入沥干水份的螺丝，加入几勺料酒（加料酒时间宜早，这样螺丝比较好吸）快速翻炒螺丝几下。
4、然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。
5、大功告成！好吃好吃好吃啊！不用筷子的，一根牙签和两个手，到最后连手指头都不放过，真是美味啊！而且超级便宜。另外干辣椒的份量可以根据你能吃辣的程度来调节，个人觉得还是辣一点比较好吃。
三、五香螺蛳的做法,五香螺蛳怎么做好吃,五香螺蛳的家常
河螺水养半天，洗净，剪去尾部。
小红辣椒切圈，蒜米拍碎，姜切丝，酸笋切片，刺芹切碎。
坐锅热油，下蒜米、豆鼓、辣椒爆炒出香味，下河螺大火翻炒，数分钟，加水，以没过一半河螺为准，下五香料、料酒、盐，盖上锅盖中大火焖煮。
焖至水干，入刺芹及酸笋，下生抽调味即可起锅。
五香螺蛳的家常做法窍门和五香螺丝的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！