老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于陕北炖羊肉的详细做法和陕北羊肉怎么炖好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享陕北炖羊肉的详细做法以及陕北羊肉怎么炖好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
陕北横山炖羊肉的做法步骤图,怎么做好吃
胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个
1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用
2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干
3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白
4.放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时
5.再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可
6.喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放
陕北炖羊肉的正宗做法
1、辅料：食盐8克红葱3根生姜10片花椒粒3克干朝天椒3个
2、步骤一：羊排切块洗净放入铁锅中，加凉水没过羊肉，加入事先准备好的葱段、生姜片、花椒粒、干辣椒，大火开始炖。
3、步骤二：待水开后撇出表面的浮沫，盖上锅盖转为中火。
4、步骤三：三十分钟后加入食盐，改为小火慢炖。
5、步骤四：炖至软烂即可收汁出锅。
6、羊肉冷水下锅，热水煮出来肉是红的，所以切记冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫，然后把上面所有的调料和盐放进去，盐要早点放，如果放的迟了肉没有味道，然后小火慢炖，直至肉软绵。
7、横山是榆林境内古长城沿线中段和毛乌素沙漠南缘交汇的一座边塞古城。这里荟萃了黄土农耕文化、草原游牧文化、古长城边塞文化、宗教历史文化、近代革命文化以及源远流长的民俗文化等。我们前往该县，去领略那里丰富的自然、人文景观，品尝当地以“羊肉”为特色的美食。
8、羊肉是横山人的日常美食，就连羊内脏制作的“羊杂碎”也是一道著名的陕北美食。羊皮缝制的皮衣、皮袄，是昔日农夫、羊倌、脚夫们的“百宝衣”，白天可以遮风挡雨，夜晚可以当被褥铺盖保暖御寒。
9、羊的绒毛更是横山人“发羊财”之宝，羊绒防寒服早已畅销全国。
10、羊给横山带来了美味，带来了财富。三羊开泰、吉祥如意。如今的横山人扬眉吐气，日子过得喜气洋洋。
陕北横山铁锅炖羊肉怎样做
调料：食盐8克、红葱3根、生姜10片、花椒粒3克、干朝天椒3个
1、羊排切块洗净放入铁锅中，加凉水没过羊肉，加入事先准备好的葱段、生姜片、花椒粒、干辣椒，大火开始炖（准备主辅料就不细说了）
2、待水开后撇出表面的浮沫，盖上锅盖转为中火（刚开始不要盖锅盖）
3、三十分钟后加入食盐，改为小火慢炖
陕北炖羊肉的详细做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于陕北羊肉怎么炖好吃、陕北炖羊肉的详细做法的信息别忘了在本站进行查找哦。