大家好，今天来为大家分享豌豆粉的过滤过程的一些知识点，和豌豆淀粉的用途和特点的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
碗豆粉怎么做法
材料：豌豆淀粉100克，凉水140毫升，水850-1000毫升。
1、豌豆淀粉和140毫升凉水调匀成粉糊，放一旁备用。
2、锅内加入850-1000毫升水，烧开，转小火，将刚才调好的豌豆粉糊搅匀，一边倒入开水里，一边搅拌。
3、全部倒入后，继续搅拌，待全部透明，没有白色粉状即可关火，倒入适当容器（烤盘，或者家里的大碗什么的都行，但要提前抹一层色拉油或者在里面垫上保鲜膜，以便脱模）。
4、放凉透后，放入冰箱冷藏；食用前取出切片切条，拌上自己喜欢的佐料即可。
豌豆淀粉的提取的做法步骤图,怎么做好吃
1、将干豌豆挑去杂质，淘洗干净，阳光下曝晒一天。用粉碎机分多次将豌豆粉碎成细粉。
2、将豌豆粉倒入凉水中充分泡发，然后把水粉浆倒入豆浆机细磨。将磨好的生碗豆浆用纱布（两层纱布折叠）过滤去渣。
3、沉淀至水清，沥干清水，留下淀粉。淀粉在太阳下晒干，成块状的淀粉用粉碎机磨成细粉即可。
4、首先想要将豌豆磨成淀粉，就必须要等到豌豆成熟之后再采摘，也就是豌豆角已经变成黄色之后。
5、摘回来的豌豆，需要晾干皮上的水分，方便后面剥壳，看一在太阳下面晒上两三天，等水分散尽就可以了。
6、下面就是晒干的豌豆角剥壳，一般用受剥壳就可以了，如果有坏的就直接扔掉。
7、剥好的豌豆，因为还是地里回来的，所以需要洗一下，主要是去去上面的尘土，用清水洗净就可以。
8、因为豌豆洗过，所以需要再次晒干豌豆上面的水分，一般晒上两三天看着豌豆边皮有皱褶然后变硬就可以了。
9、想要成为淀粉最主要的就是打磨，自家如果有小电磨就可以直接用小电磨打磨。一般打磨都是先粗的打磨一遍，然后去掉上面的皮，在将剩下的打磨两到三次，基本淀粉就成型了。
豌豆粉浆的做法
豌豆粉不是粉，它可以是块状、条状，甚至是糊状，口味有甜、有咸，还有辣味可以选择。究竟这道小吃有什么特别之处?
豌豆粉是云南地区的特色小吃，许多人家都会自己在家中制作。豌豆粉虽然称为『粉』，但却不是粉状，而是类似果冻口感的料理，吃起来滑溜清爽，还带点淡淡的豌豆香。后来，随着移居缅甸的云南人越来越多，在缅甸华人聚集的地方也可以尝到这项美味。
豌豆粉的吃法特别，依照不同的烹调方式以不同的型态出现。煮过但尚未冷却凝固的豌豆粉浆，称为「稀豆粉」，热热稠稠的滋味，是天冷时暖胃的最佳小吃;凝结成块的豌豆粉，则能以凉拌及油炸的方式处理，要吃甜一点或咸一点的味道都可以调配，变化十分丰富。
对许多云南及缅甸华侨来说，豌豆粉是记忆中的家乡料理，「滇城云南美食」卖的不只是口中品尝到的美味小吃，耳中听到的云南、缅甸方言，更有种让他们回到过去的时空错置感，充满了浓浓的人情味。这道豌豆粉小吃看似简单，其实制作过程大不容易。
1.将豌豆浸泡在清水中4～5小时，让豌豆软化。一般豌豆荚中的豆子以青色居多，但豌豆粉用的是成熟豌豆荚里转为黄色的豆子，香气及口感与青豌豆不同。
2.将浸泡过软化的豆子加点水磨成豌豆浆。
3.豌豆浆需要层层过滤，去除杂质，再静置约2～3小时，让豌豆浆中的淀粉沉淀至下层。
4.上层的豌豆水加入黄姜粉煮开，之后再加入下层的淀粉，以及少许盐、味精，边煮边搅拌。煮开后持续保温，即为稀豆粉。
5.稀豆粉放凉凝固后，就是一般俗称的豌豆粉。
不只是豌豆粉制作费工，连酱料都大有学问。用八角、草果及花椒制成的花椒油，以及特调醋、大蒜油、芝麻、花生粉等多种食材调成的酱料，酸中带点微微的香辣味，吃上一口回味无穷。
如何做豌豆粉
1、将一包豌豆粉到进250g的清水中拌成以上图片的样子！
2、到进装清水的锅中开中小火，用筷子不停的划圈圈，直到变成透明状态，锅里冒泡，关火！(大概需要5分钟左右)
3、到进容器里(我用电饭煲心子)放进一个装凉水的盆子冷却30分钟。然后再放进冰箱冷藏一个小时。
4、放进冰箱冷藏一个小时后出来反扣在盘子里的成品，漂亮吧，好光滑！
5、切刀放上喜欢的调味料就可以开吃了！
6、根据自己喜欢的酱料拌匀就可以吃了，我本人喜欢放老干妈之类辣的。也可以放酸菜之类的炒来吃，味道都超级棒，整个过程很简单的。
豌豆粉的过滤过程的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于豌豆淀粉的用途和特点、豌豆粉的过滤过程的信息别忘了在本站进行查找哦。