本篇文章给大家谈谈夏季菜做法大全，以及素菜菜谱大全对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
有哪些适合夏天吃的菜
炎炎夏日里，酷热高温，一些凉拌菜、清淡的小菜会更加受到人们的喜欢。夏天，我们四川人作为吃麻吃辣的爱好者，就算是天气炎热，也是少不了辣、少不了麻。在我们四川适合夏天吃的菜就有很多了。下面简单和大家分享6道美味好吃，特别下饭的美食家常菜吧！
~~~~~《青椒炒鸡蛋》之做法~~~~~1、把4个新鲜的大青椒清洗干净，切成细丝。切几瓣蒜片。敲入3个鸡蛋碗里，加上一小半勺盐搅拌均匀。2、往锅里放入大量的玉米油，烧热，放入鸡蛋液煎蓬松，把一面煎到金黄才反一面煎哈，出锅，留底油。3、放入蒜片继续煎至金黄色，放入青椒炒几下，5层熟的时候加上一小勺盐炒匀，放入鸡蛋炒成大块，与青椒一起炒匀出锅装盘，上桌。~~~《青椒炒鸡蛋》之补充说明~~~
1、大青椒的个头不是特别大，所以用了4个大青椒哈，如果是青椒的个头比较大，2个就差不多了。鸡蛋有3个或者4个就差不多了，一起炒上一盘即可。2、煎鸡蛋的油要多，鸡蛋煎出来更蓬松，同时能把表面煎到微微带脆，非常好吃。同时油大煎出来的菜更好吃一些哈。~~~~~《干煸四季豆》之做法~~~~~1、把1斤新鲜的四季豆两头掐掉，四季豆筋撕掉，掐成长段，洗净沥干水分。准备一份干芽菜。剁几瓣蒜末。2、起锅，放入大量的食用油，放入四季豆，慢慢煸炒，直到四季豆表面起褶皱，四季豆煸熟，用漏勺把四季豆漏出来，留下少许底油。3、放入蒜末、干芽菜炒出香味，放入四季豆炒匀，加上一小勺生抽、一勺盐、一勺味精炒匀，出锅装盘上桌。~~~《干煸四季豆》之补充说明~~~
1、煸四季豆的油要多，同时要温度高，但不能火力不能太猛烈哈，不然容易表面成熟了，里面没熟。2、四季豆要煸熟才能食用哈，不然容易中毒，前天在外面吃了一盘没煸熟，嘴巴有点麻，肚子也有点不舒服。~~~~~《家常炒玉米》之做法~~~~~1、把水果玉米粒洗净，过滤掉水分。切一把空心菜杆。2、起锅，放油，放入玉米粒炒几下，放入空心菜粒一起翻炒断生。3、加上一勺盐炒匀出锅装盘即可。~~~《家常炒玉米》之做法~~~
昨天有一篇详细的说明，喜欢的朋友可以去看看哈。
~~~~~《虎皮青椒》之做法~~~~~1、把大青椒清洗干净，表面的水分晾干。剥几瓣小蒜粒2、起锅放入少许的玉米油，放入几颗干花椒、几瓣小蒜粒炒出香味。3、放入大青椒翻炒，按照我们四川人的标准，就是把表面煎到带一点糊、切褶皱，整个青椒都憋了就可以了。4、放入一小勺盐、少许生抽、少许香醋翻炒均匀，出锅装盘。~~~《虎皮青椒》之补充说明~~~
1、有的人会用干锅，放入青椒烤熟，我们家喜欢放一点点的油，更好炒一些。2、大青椒一般不要选里面太多青椒籽的，不然太辣了，不适合夏天吃，选皮薄籽少，吃起来不辣，还脆。~~~~~《凉拌黄瓜》之做法~~~~~1、新鲜的黄瓜皮刮掉，放入大盆里，放上一勺盐腌制一会，把多余的黄瓜汁倒掉。2、剁一些蒜泥出来，准备一份姜汁，切一些葱花。3、往黄瓜里加上一勺熟油辣椒、一小勺花椒面、蒜泥、姜汁、适量的酱油、一勺鸡精、适量的芝麻香油，撒上葱花，上桌拌匀即可开吃。~~~《凉拌黄瓜》之补充说明~~~
黄瓜是一种可以生吃的蔬菜，但是在吃的时候，最好先用盐腌制一下，虽然吃起来不会那么清脆，但这样吃起来更健康。
~~~~~《蒸蛋花》之做法~~~~~1、2个新鲜的鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，加上一份鸡蛋液等量的清水继续搅拌均匀，再加一份鸡蛋液等量清水搅拌均匀。2、放入蒸锅，大火上汽转小火7分钟，平滑入境、鲜嫩可口的蒸蛋花出锅。~~~《蒸蛋花》之补充说明~~~
昨天有一篇详细写过做法，喜欢的朋友可以去看看哈。
6道适合夏天吃的美食送给你，简单易做，鲜香下饭。在夏天大家喜欢吃哪些美食呢？
本文是“美食来临”的原创作品，请勿抄袭，搬运。喜欢的美食朋友记得关注哈。每天与您分享更多更好的美食，大家一起相互学习进步，一起交流更多美食的知识。哪些肉菜做法简单又好吃
炎炎夏日，真不适合在厨房里久待。即使是无肉不欢，也想吃点或清淡鲜美，或滋味十足而又不油腻的肉菜。做法简单而又好吃的肉菜，其实很多啊。
首先，怎么样算做法简单？在我看来，不用繁杂的调料配料，不用繁杂的工序，不用长时间在锅子跟前盯着，就是简单。
一、干炸里脊。虽是油炸的，但一点儿也不腻，外酥里嫩，咸香开胃。蘸着椒盐或辣椒椒盐，或者在此基础上简单熬个糖醋汁浇上，更有一番滋味。
二、卤牛肉/鸡胗鸭胗/鸡爪
家常简单做法:
牛肉泡净血水扔锅里，放葱姜、八角、花椒、桂皮、小茴香、红辣椒、香叶、生抽、老抽、料酒、盐，（家常吃，香料多几味少几味都无所谓）大火煮开，转中小火炖煮一小时（如果同时卤鸡爪鸡胗等，则鸡爪要晚点放），关火放凉，放入冰箱中浸泡着即可。
想吃的时候拿出来切片，直接下饭下酒，做牛肉面，做凉拌菜等等，方便又美味。
三、泡椒凤爪
自己做泡椒凤爪又简单又实惠，味道比买的丝毫不差。
家常简单做法:
去超市买十块钱的泡椒，让人家多给舀点汤。鸡爪剁去指甲洗净，放料酒、花椒、姜片煮二十分钟，放凉开水拔凉。然后放入泡椒中浸泡即可。泡椒里带的汤不够的话，可以自己用清水、花椒、红辣椒、盐煮点料水放凉，加进去，再加点白醋。
四、清炖排骨
汤鲜美，肉酥烂，清淡美味，绝对的适合夏天。
家常做法:
排骨泡尽血水，焯水后放入足够清水，加姜片、几粒花椒，大火煮开转中火煮四十分钟，加盐调味，再煮十分钟即可。
丢点海带、玉米、藕、青菜等等进去，营养更加全面。
五、蒜泥白肉
肉肥而不腻，肉香满口，绝对的下饭下酒菜。
家常做法:
五花肉或二刀肉整块下锅焯水后捞出，重新加水，加料酒、姜片、葱结、花椒、八角、香叶、红辣椒等，但适量生抽、少许老抽、加盐，煮至肉用筷子能轻松扎透，关火放凉。
放凉后切薄片，精致一点的话可以再切点黄瓜片，一片肉搭配一片黄瓜，卷起来，蘸料汁吃，清爽不腻。家常一点的，就直接切片蘸蒜泥或其他料汁吃。
调蘸料:用蒜泥、红油、生抽、盐、小米辣、香菜等调匀即可。只用生抽加蒜泥也跟美味。
六、清蒸鸡翅/排骨
肉非常的嫩滑，味道鲜美，做法简单。
家常做法:
将小肋排或鸡翅泡尽血水，加料酒、蚝油、生抽、盐拌匀，再加葱丝、姜丝、青红椒等上锅蒸熟即可。
七、辣椒炒肉
这个下酒下饭，恐怕地球人都知道。家常做法也超简单。
家常做法:
肉切丝，加胡椒粉、生抽、老抽、少许盐抓匀后加适量蛋清抓匀，然后加适量淀粉抓匀。锅内放油，油四五成热下肉丝刮滑炒至变色盛出。另起锅放入姜蒜末炒香，下青椒丝炒至断生，倒入肉丝翻炒，倒入少许生抽、盐翻炒均匀入味即可出锅。
大家都会做什么菜能说说怎么做吗
多谢邀请！
我什么菜都不会做，只能做点儿咸菜。方法也简单，蔬菜和食盐，适当比例装入坛，密封发酵，待有香味时，随时都可以作下饭菜，用起来很方便。
饺子馅儿，汤圆馅儿，煮面条儿也可加一点儿。
老坛泡椒爆炒猪肝，酸菜煮鱼，酸萝卜炖老鸭……自己看着办。
作为农民的我，做菜太简单，只要有食盐，其它的都不用买，自己有什么吃什么，知足常乐！
好了，关于夏季菜做法大全和素菜菜谱大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！