一、方便面的生产过程
方便面是通过以下步骤制造出来的：
1.原材料采购：采购面粉、淀粉、食盐、油脂、调味料等原材料，并对其进行筛选和清洗。
2.面粉加工：将面粉加水，经过揉面、搓条等工序，制成方便面用的“料条”，再经过预蒸制成半成品。
3.晾干：半成品方便面经过晾干，将其内部分子拉伸，形成弹性。
4.热油炸：将晾干的方便面放入高温油锅中炸制，制成球化的方便面。
5.调味包制作：根据不同口味的需求，将调料和食品添加剂混合制成调味包。
6.包装：将热油炸的方便面和调味包混合后，装入袋中，进行封口、贴标等包装工序。
以上就是方便面的基本制作工艺流程，不同厂家的具体制造工艺可能会有所不同，但总体上差别不大
二、方便面是怎么生产的
1、方便面的生产流程如下:用于和面的水里按比例加上盐和碱水(主要含碳酸钠和碳酸钾)搅拌均匀。加碱可以中和面团发酵产生的酸,使风味不发生变化,并且让面条更筋道。
2、和面搅拌:把搅拌好的液体,分散喷在面粉上,充分地搅拌来模拟人工和面。这样搅好的面团还叫做「生面」。
3、碾压生面:把多个碾压机连起来工作,不断地碾压生面团,这就有把面揉匀的效果。再用两层面皮压成一层的方法,把「生面」不断地碾压拉长。
三、康师傅方便面的生产工艺和制作流程
1.用于和面的水里按比例加上盐和碱水（主要含碳酸钠和碳酸钾）搅拌均匀。加碱可以中和面团发酵产生的酸，使风味不发生变化，并且让面条更筋道。
2.和面搅拌：把搅拌好的液体，分散喷在面粉上，充分地搅拌来模拟人工和面。这样搅好的面团还叫做「生面」。
3.碾压生面：把多个碾压机连起来工作，不断地碾压生面团，这就有把面揉匀的效果。再用两层面皮压成一层的方法，把「生面」不断地碾压拉长。