干煸小蚕蛹的家常做法
1、1，蚕蛹做好买活蚕蛹干煸，把蚕蛹用淡盐水洗净。如果蚕蛹不新鲜家常，变色发黑蚕蛹，或呈粉红色，有麻味或麻辣感的不可食用做法，蚕蛹发生异味区别。不可食用区别。
2、3做法，锅内加入水。冷水下入蚕蛹蚕蛹。4做法，水开后家常，把蚕蛹煮5，6分钟区别，将蚕蛹捞出蚕蛹，沥净水分待用干煸。
3、锅内加入油烧热干煸，油量比平时炒菜用油量稍多一点蚕蛹，下入蚕蛹煸炒几分钟区别，将蚕蛹内的水分炒出来，把锅内水分炒没时，锅底内就会出现黄色的物质了做法，这时候再炒就容易糊锅底了，把蚕蛹和油一起倒出来。6蚕蛹，把锅清洗干净，下入蚕蛹和油重新再炒区别，把蚕蛹炒至膨胀起来，皮变酥做法，翻动时有沙沙的响声家常，这时候蚕蛹就炒到时候了干煸，下入盐干煸。
4、花椒和干辣椒，继续翻炒2区别，3分钟蚕蛹。孜然粉和辣椒粉配成蘸料，和蚕蛹一起上桌即可做法，一盘香酥可口的干煸蚕蛹就做好了。鲜活蚕蛹家常。
5、植物油蚕蛹。4蚕蛹，凉透后做法，用剪刀把蚕蛹剪成两半家常，去除中间的硬芯。6家常。油五成热时。
小蚕蛹和大蚕蛹的区别
1、用小火慢炸。把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末干煸。
2、至葱姜末水分煸出，推到一侧做法。煸出香味区别。
3、11干煸，添加炸好的蚕蛹家常，中火煸炒约2分钟至锅内油干。调入适量盐和鸡精。即可出锅区别。
4、2蚕蛹，锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出，在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分，此步骤可省略区别。炒锅加人少许植物油家常，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐。孜然粉在撒上香菜关火即可区别。
5、4干煸，这道菜出锅的时候香味十足，即使只放了盐没有其他调料也有味道做法。蚕蛹是纯绿色食品，蛋白质含量极高，据说一个蚕蛹的营养价值与两枚鸡蛋相当。