豆角鸡肉焖面
1、大家好，豆角鸡肉焖面相信很多的网友都不是很明白，包括鸡腿焖面也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于豆角鸡肉焖面和鸡腿焖面的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧。根据做法不同。按个人口味选用。
2、将豆角摘好。也可以用刀切成长椭圆形的扁片，将鸡肉切好。将的大部分蒜碾成蒜泥。
3、适合口味的人可选，待一会加入热油，少一部分蒜切碎，炒豆角的时候放，将葱切成葱花，姜切成姜丝，这些都备盘。将切面从中间切断。
4、切忌不要让切面成一坨，要像头发干燥的时候一样。手掌心那么大即可~~待油升温，待油热的时候将少许油倒入碾好的蒜泥中。备盘~~鸡腿。翻炒~~~，前两次我都说了，这个叫作煸香。
5、鸡肉稍微变色，加入葱姜蒜继续翻炒。料酒继续翻炒，待有淡香味出锅，肉的炒制就完成了，当今倒入豆角。
鸡腿焖面
1、豆角不用要求炒熟，因为一会还可以跟切面一起焖~~，别忘了加盐。将打散的切面，均匀覆盖在豆角炒肉上，可以在切面上淋少许色拉油，将切面铺平后，倒入水豆角。
2、水不可以超过面。这时候扣上锅盖~~开火~~先用大火。就是沸腾的时候冒白气。
3、再用小火煨~~鸡腿，十五分钟左右，小心不要干锅，时间依照面的多少和锅的大小定。蒸熟后鸡肉，将油泼蒜泥倒入切面上豆角，与锅底豆角均匀搅拌，就可以吃了。食用油先把油热了。大料熟一下。
4、把少量肉馅，喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放。酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆焖面，块不要太厚，再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会。然后放入水，水放的不要没过菜，水的量很重要，等水沸腾后把面放在上面。大概中火焖15分钟左右，要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点。
5、水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了。面面焖好出锅的时候，先将面面挑散了，再和菜菜拌匀，这样更省劲，有事半功倍的效果。2鸡肉，不要忘记再添个汤和小菜做搭配，更营养更美味。