大家好，今天来为大家解答红烧酱鸭的家常做法窍门这个问题的一些问题点，包括怎么烧酱鸭也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
红烧酱鸭的做法步骤图,红烧酱鸭怎么做好吃
1、先把鸭子常温下解冻，处理干净，鸭胗用盐擦洗几遍；
2、葱洗干净切段，姜切片，鸭子切块，锅里放少量油，放姜片，八角，爆香后放入沥干水的鸭块翻炒，放入香叶，一个小辣椒，倒入一整瓶的啤酒，加入葱段，红烧汁和老抽，一块冰糖，
3、放入高压锅内煮15分钟左右，打开后大火收汁即可~
红烧酱板鸭怎么做
1、洗干净的板鸭放进压力锅里，压大概20分钟左右
2、把鸭肉捞出来，放在盘子里，备用
3、准备辅料：香叶，茴香，桂皮，大葱，蒜泥，生姜备用
4、放适量色拉油煸炒一下，炒出香味
5、放调料：料酒，醋，白砂糖，老抽和水
6、大火煮开之后开小火慢炖，待汤汁收干之后关火，放适量鸡精调味即可
烧鸭腿做法
放入姜片，味琳，生抽，五香粉和黑胡椒粉炒出香味。
鸭腿炒至金黄色后加入一勺料酒、一勺老抽翻炒。然后加入葱姜、桂皮、八角和适量清水大火煮开。
大火烧开后转小火煮一小时左右即可出锅。烧至半小时左右可加盐调味，最后加盐会导致鸭腿不入味。
咸中带甜的口感，很好做的家常下饭菜。
1，汤底可将清水换成啤酒，烧制出来的口感更好。
2，熬糖色用中小火，过火的话会发苦。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。