西式厨房的特点
1、西式厨房在在设计上主要是开放式厨房，但是也可以设计成半开放式的，这个因个人需求而定。开放式的厨房可以扩大家居面积，西式厨房中的厨柜也可以成为厨房与客厅的连接。
2、西式厨房的设计中有许多隐藏式的功能设计，而且注重达到分类规划与收纳，让整个厨房看起来更加简洁，但是功能又非常齐全。
3、西式厨房在设计上与客厅、餐厅的整体设计风格和材质相互搭配，同时具有审美和使用价值，使得美感与便利兼具，展现出主人的生活品味。并且非常注意灯光的设计，力图营造出温馨的氛围，这样的厨房设计是家人放松和凝聚感情的重要空间。
西式厨房和中式厨房的区别
1、西式厨房开放式VS中式厨房封闭式
西式厨房：可坐在沙发上，一边看电视一边与主妇聊天。与客厅相连，完全开放式，且在厨房区设置餐台，烹饪与用餐在同区间。
中式厨房：采用密闭式的设计，与国人的烹饪习惯有关，因国人习惯高油烟的烹饪方式，只能密闭的空间形式，加上马力强的抽油烟机，保证油烟顺利排向室外，不会在家居空间里滞留。
2、西式厨房多功能VS中式厨房专用性
西式厨房：占地面积大。在欧美家庭，开放式厨房占客厅的1/3以上。空间宽敞，让家人自由聊天，甚至与朋友开欢乐派对。
中式厨房：显得精致，注重实用，一系列烹饪区域集中，紧凑而有序的布置。厨房空间被大容量储物柜占领，喜欢储蔬菜的国人更喜欢抽屉式篮筐，给厨房放张大餐桌。因此，中式厨房更适合烹煮。
3、西式厨房装饰多VS中式厨房食材多
西式厨房：将厨房作为客厅装饰，灶台上摆花或瓶瓶罐罐，令厨房像客厅一样富有趣味。
中式厨房：食材及调料五花八门，普通百姓家至少八瓶。如果不放置好，不仅影响厨房的美观，还影响做饭效率。因此，灶台附近安置调料架，符合中国国情。中式厨房以简洁为美，调味品不可乱放，否则易杂乱无章。
中西式厨房有何区别
生活在厨房这个全新的家居生活概念正日益深入人心。而来自欧洲的西式整体厨房以其科学合理的配置、精致考究的外观赢得了部分广州主妇的青睐。但西式风格，大至厨房布局小至炉灶餐具的选择仍比较符合西方人的厨房使用习惯。究竟中国人是否能适应这种全新的厨房环境呢？现在就对西式厨房进行一次全方位的解密。整体厨房的概念在这两年逐渐深入人心。去年，广州仅黄埔大道就有数十家国内外知名的橱柜旗舰店全新开业。而像科宝博洛尼、威乃达、斯瑞莱等来自意大利和瑞士的极品西式整体厨房，在广州橱柜市场中亦表现不俗，赢得了广州绝大部分的高端家装市场。与中式厨房相比，西式厨房有着截然不同的特色。区别一：开放式VS封闭式在西式厨房中，妈妈在灶台边烹煮食物，而家里人则坐在与厨房相通的客厅沙发上，一边看电视一边与正在烹煮食物的妈妈聊天这是一个典型的西式厨房。它采用与客厅相连的设计，厨房是完全开放式的，并且经常在厨房区域里设置一个餐台，烹饪与用餐就在同一块区间里完成。与开放式、餐厨合一的西式厨房不同，中式厨房则完全采用了密闭式的设计。这与中国人传统的饮食烹饪习惯息息相关，因为中国人所习惯的是煎炸炒煮等高油烟的烹饪方式，只能采取密闭的空间形式，并在其中加上马力强劲的抽油烟机，保证厨房的油烟顺利排向室外，而不会在家居空间里滞留。区别二：多功能VS专用性由于西式厨房采用开放性的空间，因此它的占地面积是比较大的。在许多欧美的家庭中，与客厅相连的开放式厨房约占据了大客厅面积的三分之一以上。据科宝博洛尼一位专业人士介绍，在国外，一些非常热爱厨房生活的人们，会大手笔地给予厨房一个宽敞的空间，让家人可以在里面自由自在地聊天，甚至与朋友在厨房里开小型的欢乐派对，都十分感到轻松惬意。与宽敞的西式厨房相比，中式厨房便显得小而精致了。中式厨房的实用区域非常集中，洗菜盆、灶台、炉具等一系列烹饪的流程区域接二连三，在小小的几平方米中各占其位，紧凑而有序。狭小的厨房空间无法容下任何多余的物品，更勿论像西式厨房那样放下一整张餐台了。因此，小面积中式厨房的功能仅限于烹煮。区别三：重装饰VS重实用也许是空间相对较大，又或许是因为西式厨房的生活味较浓，因此许多西式厨房的使用者都将厨房作为家居的另一个客厅来装饰，在灶台上插花种草，摆一些小型盆栽，或在置物架上摆放一些从各地搜集回来的漂亮杯子，令西式厨房的细节也能够像客厅一样漂亮。而在中式厨房中，厨房里可不能乱放东西，否则将很容易给人造成杂乱无章的印象。中式厨房以简洁为美，注重橱柜的收纳功能，除了实用性的烹饪用具外，厨房内也比较少摆放一些精致的装饰品。在西式厨房中，微波炉、烤箱、西式煤气炉灶以及面包机、搅拌机等小家电是必不可少的厨房用具。这些灵巧轻便的高科技家电在西式厨房中扮演了非常重要的角色。而中式厨房里的小家电则不多，主要是依靠灶具、锅等大型厨具来进行烹饪，这些大厨具也构成了中式厨房的主体部分。西式厨房中看也中用西式厨房在某些方面与中式传统的烹饪习惯似乎有些格格不入，这是否意味着西式厨房在中国土地上就一定水土不服呢？据了解，在不少现代人的家居中，某些款式设计的西式厨房的确存在着一些令人难以接受的矛盾。比如一些年轻的业主一味追求开放式的西式厨房时尚，只能在厨房中依靠电源而不用明火，而只看不用的状况也经常发生，对于习惯了烹饪菜肴的中国人来说，使用完全的西式厨房很可能造成今后日常生活中的诸多不便。不过，这也并不意味着西式厨房就完全不能在中国家庭中使用。一些家装设计师利用了巧妙的方法，让西式厨房更加生活化。大厨房套小厨房有效隔离油烟在面积较大的厨房中，设计师同时建立中式厨房与西式厨房的区域，采用大厨房套小厨房的格局，将原有的隔绝厨房与客厅的墙体打掉，并在新厨房的角落封闭一块四五平方米左右的区域作为袖珍型的中式厨房，专门烹煮中式菜肴，有效隔离了油烟对家居的侵害。而中式厨房外的西式厨房部分则完全敞开，并在这个区域中设置餐厅，这种全新的中西厨房合璧式的装饰比较适合面积较大的复式、别墅等。活动板式设计造就通透的空间如果确实喜欢采用开放式的西式厨房，又想隔绝油烟的侵害，不妨考虑对厨房进行一些个性化的改造。比如将厨房改造成半开放式，利用活动玻璃窗或木板门将厨房与客厅加以分隔，烹调时将隔板拉上，可隔绝油烟，形成一个封闭式的中式厨房环境。不用时再将隔板打开收起，造成内外通透的西式厨房形式，这样既可以同时享受中式厨房提供的美味和西式厨房的宽敞，又能增加厨房的光线感和通透度，不失为一个绝妙的选择。
开放式的厨房只能做西餐吗
因为开放式厨房中间的隔断被打掉，厨房客厅餐厅连为一体，确实是会使家里的空间感觉特别的大。而且在厨房做饭的时候还可以与客厅里的人聊天，一点也不觉得无聊。烘、煮、煎为主。而西式产烟量最大的煎制烹饪，对于中式烹饪来说充其量只是文火慢吱吱的“煮”而已，远比不上中式爆炒的火飞菜舞来得潇洒。当然，所产生的油烟也不是一个重量级的。
买一个靠谱的吸油烟机。顶吸、侧吸、集成灶，可供的选择非常丰富。尽量选用风压风量大的，设计吸油烟机位置时尽量靠近烟道。西餐中也有产生油烟的操作，只是相比中餐比较少而已。随着技术的进步，现在油烟机的抽油烟能力已经非常高了。做开放式厨房，其他空间顶多是闻到菜的味道，而不是像过去一样油烟四散。
当然，做西餐是没有任何问题的，中餐因人而异，有些人说做中餐其实并没有很大的问题，那这个肯定是跟每个人的生活习惯，饮食习惯有关，很多人可能嗯，多一些爆炒的食物，这个油烟大一些个人建议要制作开放式厨房，可以考虑换气扇和集成灶的结合，但是小编本人不是很推荐，户型大一点的别墅可以中西厨分开，中厨就在一个封闭的空间里，这样更好防止油烟。
与客厅连接起来整体空间显得更宽阔，而且没有门的遮挡会更明亮通透。因为做了很多隐藏式的橱柜，日常的锅碗瓢盆都可以有效收纳，提高空间利用率，使得开放式厨房台面干净整洁。集成灶创新了吸油烟方式，借助高速运转的风机产生17±10%m³/min左右的排风量，同时侧吸下排的排烟方式顺应了地心引力，与排风量的拉力方向相同，形成更强大的合力，牵引着油烟往烟道走。