地栽香菇栽培技术
1、香菇是食药兼用的菌类，富含氨基酸。微量元素等营养成分，对提高人体免疫力，防癌抗癌等具有明显的食疗价值，深受广大人民的喜爱。
2、香菇的好处就不再一一细说，可是种植香菇的技巧你知道多少呢，香菇生产一般都采用荫棚或果林间地等比较阴凉的地方作为出菇场所，由于香菇生产受天气条件的影响比较大，季节性又很强。
3、在西南地区一般于8月到9月制筒，12月左右出菇。制筒时间如果太早了，遇高温高湿天气就容易易感杂菌而成品率低。
4、如果时间太迟，就影响转色而缩短出菇时间。香菇的基料配方，一般采用筛过的硬木阔叶木屑500千克，麦麸100千克左右，玉米粉12千克，过磷酸钙12千克，尿素2千克，石灰粉6千克，石膏粉12千克，蔗糖6千克，食用菌三维营养精素半袋。这里采用的木屑一般不要混入松树。
5、柏树等含有芳香族物质的木材。原料应尽量新鲜。
香菇短袋栽培技术
1、特别是要注意玉米芯和麦麸等容易霉变的原材料。加水根据原料干湿情况采取相应的加水方式和速度。加水后的拌料有条件的尽量采用机械操作，尽量使基料均匀。
2、拌好后的基料，堆放12个小时以上，使原料进一步吸水。在装袋前再重新就行翻拌，并测定水分含量及值，一般水分含量保持在60%左右5之间就可以了。
3、香菇袋装栽培实际上多数采用的是两头开口的塑料筒。装袋可以在机械或者人工拌料的基础上，使用装袋机进行装袋操作，如果规模不大，用人工装袋经济些。机装袋比传统人工装袋。而且松紧度适中。
4、装袋的基本要求，装袋前要检查塑料袋是否漏气，应保证袋子完好无损，不能有破洞，裂痕口子等。装袋要松紧适宜。在装袋的时候还要注意木屑不刺破塑料袋，每装完一袋，在扎口前栽培技术，要把袋口内壁清理干净，不要让基料沾在上面。在扎口的时候，一定要扎紧。
5、灭菌处理，装好基料的袋子必须马上经过灭菌处理，要将基料中的微生物活体杀灭后，才能进行后面工序。主要采取“湿热灭菌法”中的常压灭菌。在灭菌的过程中应注意料袋的堆放，一般都应“”形排列，以便于蒸汽能均匀渗透，灭菌不容易出现死角。