一、大锅橄榄菜的做
1、做法：新鲜四季豆除去两头与老筋，洗净后切成颗粒，备用，蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉，备用，猪肉末加料酒、葱末、姜末与生粉，用橄榄菜做调料拌匀；
2、起油锅，爆熟，起油锅，下蒜蓉爆香后把四季豆粒煸至皱皮，最后放入榄菜肉末拌匀，调味后煸炒即可。
二、橄榄菜肉末豆角可以用牛肉做吗
橄榄菜肉末豆角通常是使用猪肉来烹饪的，因为猪肉搭配这道菜的口感和味道更好。但如果你喜欢牛肉的口感，当然可以用牛肉代替猪肉来烹饪这道菜。牛肉的肉质更嚼劲十足，口感更为鲜美，并且能够让菜肴更为香甜。在烹饪时，只需要注意牛肉需要更长时间来炒熟，同时也要根据个人口味适当调整调料的使用量。总之，用牛肉来做橄榄菜肉末豆角也是完全可行的，并且能够带来不同的美味体验。
三、怎样做榄菜肉末炒豆角
下面是制作榄菜肉末炒豆角的一般步骤：
2.将锅预热，加入适量的食用油，烧热后加入切碎的大蒜和姜末，炒香。
5.加入豆角，翻炒几分钟，使其稍微变软。
6.加入榄菜，继续翻炒，使调味品充分融合。
7.根据个人口味，加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。
8.如果喜欢更鲜美的口感，可以加入适量的蚝油，再翻炒均匀。
9.确保豆角熟透并充分入味后，即可关火。
10.将炒好的榄菜肉末炒豆角盛出，摆盘即可。
根据个人口味的喜好，你还可以根据需要调整调味料的用量。享用美味的榄菜肉末炒豆角吧！