一、水信玄饼是怎么做出来的
1.锅中加水，按照喜好加适量白糖，煮开后转中小火，保持微微沸腾。
2.加入白凉粉。(除了白凉粉，你还可以用琼脂、冰粉、吉利丁、果冻粉。要是这些买不到，用QQ糖)
3.搅拌到白凉粉融化，小火继续加热两三分钟。
4.把锅中的水倒进冰格里，装满。(球形冰格是网购的。如果冰格注入口太小，用
一根竹签做引流，才把水灌了进去。要是没有球形冰格，用冰箱的冰格。要是冰箱冰格也没有，就用果冻壳替代)
5.室温下等待水信玄饼凝固即可。
6.冷却的过程可以准备蘸料。水信玄饼的蘸料和糖不甩差不多，红糖加少量水熬成糖浆，洒上碎花生、黄豆粉即可
二、朋友圈里好多人晒的水信玄饼怎么做
首先你需要准备白凉粉，玄信饼模具，糖，黄豆粉（没有也可以不要，用红糖水代替）
1.20g的白凉粉，加500ml的水加热，充分
融化搅拌，喜欢吃糖的可以加糖。
2.一般卖这种的都会配套有盐渍樱花，如果是盐渍樱花，需要提前泡，把盐去掉。没有樱花可以用水果代替。
3.将融化好的白凉粉稍微放凉，将樱花跟水果放入模具内，盖上盖子。将融化好的白凉粉从顶部的小孔慢慢倒入模具内。一般会用小量杯倒。
4.倒满，直到顶部的小孔注满为止，然后放冰箱冷藏2-3小时，然后取出。可以就熟黄豆粉或者熬好的红糖水吃。
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三、水信玄饼怎么做如何做好吃
倒入温开水浸泡两小时，中间换3至5次水。
加热至煮沸，边煮边搅，把糖搅拌至完全融化。
把煮好的白凉粉水倒进有流口的杯子里，方便倒置模具中。
把洗干净并晾干的模具放置水平桌上，把白凉粉水倒进模具中，倒置差不多9成的位置。
把泡好的樱花夹到模具里面，用筷子稍微弄开。
盖上盖子，确保上下模具盖紧，然后用漏斗辅助把全部球都倒满（这后面倒的白凉粉水要用小火加热着，以防凝固）。
全部加满之后，静置1个小时即可成型（也放入冰箱保鲜层，吃起来会更冰爽）。
喜欢吃甜的可以蘸着红糖浆和黄豆粉吃，也是一样的棒。
比例要对，放置的时间也不能过长，不然会塌。煮白凉粉时加的糖可以少点,因为后面有红糖浆和黄豆粉蘸着吃，不喜欢太甜的可以不加红糖浆和黄豆粉，直接在煮白凉粉的时候加够糖。上下盖一定盖紧，否则中间会多出一点。
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