一、脆豆腐是豆制品吗
脆豆腐是豆制品之一，是以豆腐或豆渣为原料加工制成的食品。脆豆腐是指豆腐或豆渣经过一定加工工艺后，口感变得脆爽，更容易入口的食品制品。一般加入辅料比如黄豆面、淀粉等，并且用高温炸制而成。脆豆腐口感酥脆、香脆，色泽金黄，是一种口感特别好的小吃食品，也适合作为零食。
二、脆豆腐，是什么
脆皮豆腐是一道地方传统名菜，属于素菜。皮酥脆内细嫩的豆腐莱肴，表皮松脆，内嫩香醇。制作脆皮豆腐的关键是炸脆皮豆腐生坯．它需要在豆腐表面挂上一层糊．再下入油锅中炸至表皮酥脆，脆皮豆腐生坯炸好后。调味就简单了，既可将勾好的茄汁味汁或糖醋味汁浇淋在豆腐上，也可随配椒盐味碟、茄汁味碟或糖醋味碟上桌。
三、魔芋豆腐什么口感
1、非常可口，口感就像果冻一样的嫩滑。
2、魔芋豆腐是灰不溜秋的样，说灰也不全是灰，灰紫？紫灰？土灰？反正颜色有点可疑，说它像豆腐是指形状和形态，拍一下，晃里晃荡，但不会像豆腐那样碎掉，晃两下又起来了，像是迟迟减不下去的肚腩肉。
3、魔芋豆腐中间散布着无数小芝麻点，当然不是真的芝麻。