大家好，今天来为大家解答牛角包的做法烤箱这个问题的一些问题点，包括牛角包烤箱多少度多少时间也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
用烤箱怎么做牛角包
配方：牛奶225克，快速干酵母9克，细砂糖15克，盐8克，软化黄油40克，高筋面粉400克，裹入用黄油225克。
1、牛奶加热至沸腾，冷却至温热后，加入酵母溶解。添加除裹入用黄油外的所有原料，在案板上用力揉5分钟，揉成光滑的面团。用保鲜膜包裹，放在冰箱内冷藏30分钟。
2、取裹入用黄油，用刀切成小块。
4、用擀面杖压成薄片。压好后放冷藏室冷藏至硬。
5、将冷藏好的面团取出，擀成长方形。把黄油薄片放在中央。
6、把一端的面片折起来，盖在黄油上。
8、用手把一端捏死。从捏死的一端，用手贴着面片向另一端方向压，把面片里的气泡压向另一端
9、压到另一端，气泡排出后，把另一端也捏死。
11、再一次擀开成长方形。用擀面杖向面片的四个角擀，容易擀成规则的长方形。如果在擀的过程中，发现面片里还裹有气泡，用牙签扎破，使空气放出。
12、擀开后的面片三折。放入冰箱松弛20-30分钟。这是第一轮三折。
13、松弛好的面片，再次擀开成长方形，进行第二轮三折。三折后再擀开成长方形，进行第三轮三折。至此三轮三折完成。如果在擀的过程中，感到面片回缩不好擀开，或者黄油开始融化，则可以再放到冰箱松弛20分钟。如遇天气太热黄油太软，可以放到冷冻室，使黄油冻硬后再操作。
14、三轮三折后的面团，用擀面杖轻轻擀成长条状。
15、擀成长条的面片上，用刀划出规则的三角形。如果有条件，可以用尺子测量，尽量做到划分均匀。
16、划分好后，取一个小三角形面片
17、在三角形底部中点处划一道口子。
18、用两只手，捏住两个角，向上卷。（如果喜欢在牛角面包中包入馅料，在这一步进行。）
20、卷好后，排入烤盘，至于温度30度，湿度65%处进行最后发酵。发酵完成后，在表面轻轻刷上蛋液，200度，烤焙15分钟左右（温度与时间根据各自烤箱酌情调节）
烤箱烤牛角包的温度和时间
用烤箱来烤制牛角包的温度在180℃左右，如果烤箱温度比较低，还需要提前给烤箱预热，建议在牛角包第一次颜色变深之后刷一层黄油提升口感。烤牛角包的时间控制在30～35分钟，烤完牛角包最好等待冷却，再用夹子取出以免变形。
一般来说用烤箱来烤制牛角包的温度都在180℃左右，因为牛角包本身就比较容易烤熟，因此中途的时候可以把牛角包取出并根据情况上色，建议在牛角包第一次颜色变深之后刷一层黄油提升口感。
烤制牛角包的时候还可以给牛角包盖一层锡纸，这样牛角包受热会更加均匀，而且烤熟之后颜色也会更好看。如果烤箱温度不是很高的话，需要提前给烤箱进行预热，预热十分钟之后再烤牛角包。
一般烤牛角包的时间控制在30～35分钟，具体时间以牛角包的颜色为准，如果比较喜欢牛角包呈深棕色的状态，可以延长烤制的时间。烤完牛角包后不要用夹子取出，这样容易导致牛角包变形，最好等牛角包冷却再取出。
冷冻的牛角包怎么加热
1、将冷冻的牛角包先从冰箱中取出来，然后放到室温下自然解冻，大概需要半个小时到一个小时的时间。
2、可以将牛角包放在烤箱中，预热至180℃，然后将牛角包放到烤盘上，放入烤箱中，烤制10~12分钟左右，或者直到表面变成金黄色。
3、也可以将牛角包放入微波炉中加热，首先把牛角包从塑料袋中取出来，然后用微波炉的加热功能加热30秒，再让它在微波炉里蒸焖20秒，最后使用烤焙功能烤制3-5分钟，以达到口感的效果。
牛角包很好吃,是怎么制作的呢
第一步，将面粉，酵母，糖，盐，牛奶混合后加入一半黄油，然后将剩余黄油压成片放入冰箱备用。第二步，将面团用擀面杖擀平成正方形，然后包上一小块黄油醒发15分钟备用。1.高筋面粉和低筋面粉混合拌匀，加入白砂糖，盐，奶粉搅拌均匀。酵母和水放在一起搅拌至酵母完全融化，把鸡蛋液和酵母水倒进面粉中和成面团，面团揉至没有面粉颗粒即可。
首先我们准备食材：低筋面粉200克，酵母2克，白砂糖20克，玉米油10克，鸡蛋1个，温牛奶90克。（蛋黄2个，黑芝麻适量）这两种食材，最后烤制时再用。盖上盖子醒发20分钟，然后将醒好的面擀成大面片，接着用刀切成三角形。从宽的一头卷起来，再刷上蛋黄液，撒上一层芝麻，然后放入烤箱中烤制20分钟即可。
先将金象面粉和蛋糕粉混合倒入容器中加入黄油和盐拌匀，加入水和成面团，放置冰箱冷藏，将600克黄油擀成片状放入冰箱冷冻，待黄油凝固，将面团擀成片状包入冷冻好的黄油进行开酥，将松弛好的面团取出，在案板上放些面粉防粘。将面团擀成长方形面片，长度为黄油片3倍左右，宽度比黄油片宽一些。
其实，牛角包制作所用的面团可以叫做丹麦面包基础面团。这个基础面团可以应用于很多丹麦面包的制作。其中比较耗时间的步骤就是“叠被子”。把所有的食材揉成面团后，然后揉到扩展阶段。擀成大皮，是黄油两倍大。拿出片状黄油，放在中间，左边右边折过来。包裹住。准备300g面粉，放入3g酵母，10g糖（喜欢吃甜的可以多放一点），一个鸡蛋，一盒牛奶，少许黄油或是食用油，揉匀，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，等待发酵。
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