各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享花螺的做法窍门，以及花螺的做法怎么做才好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
花螺的做法有哪些_花螺怎么做才好吃
花螺是一种产自广东的海产，肉质十分的嫩滑鲜美，很多的人们都是慕名而去食用。你想知道怎么做花螺才好吃吗？下面我给你推荐4款花螺的做法。
(2)豆瓣酱2汤匙，沙嗲酱2汤匙，咖哩粉2汤匙，黑胡椒粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，辣椒粉1汤匙，花椒1汤匙，陈皮1汤匙，
(3)麻油1汤匙，辣椒油1汤匙，绍兴酒4汤匙，鱼露3汤匙，玫瑰露酒4汤匙，炸蒜粒2汤匙，红色指天椒碎2汤匙，白砂糖1汤匙，盐2茶匙
花螺(1)用小刷刷洗干净，浸在淡盐水中浸泡30分钟，再用水冲洗。
将材料(2)全部入锅中，加入2碗(500ml)清水煮开，再煮15分钟至各种香料的本味融汇在锅中，待沉淀片刻过筛，虑出香料渣，做成酱汁。
另一锅中倾入酱汁，将材料(3)放入煮开，再放进花螺煮10分钟即可。
1.花螺洗净，去除多余的水，放少许盐、胡椒粉，腌十五分钟。
2.把锡纸分成小片，每片包一个花螺
花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量。
1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。
2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可。
虾肉替换鸡肉，北极贝替换花螺称为鲜虾蒸北极贝。
调味料中加入桂林辣酱，花雕酒，鸡粉，称为辣味酱香蒸花螺。
主料：魔芋素雪螺、鲜百合、美国甜玉米、青红椒
调料：植物油、盐、蘑菇精、水淀粉
1、打开素螺稍洗一下，放到开水里烫煮一下捞出备用。
3、鲜百合掰成片，青红椒切小棱形片。
4、锅热放少许油，把百合、青红椒先下锅中火爆炒至断生，盛起备用。
5、再在锅里放少许油，把甜玉米与焯过水的素螺下锅一起翻炒。
6、再加入百合、青红椒合炒一下，加入盐、蘑菇精。
7、调好味道后，再加少许水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。
椒盐花螺最正宗的做法
1、灼完水，倒出来清水冲洗干净然后放冰箱保鲜（这步为了螺嫩能爽脆些）
2、准备好姜末蒜末吃辣的可以放点指天椒
3、调味料全部爆炒香放花螺进去再撒些椒盐
4、翻炒了一会，加点香辣爆炒酱，继续翻炒
5、非常入味的椒盐花螺螺肉也是很嫩的～开吃了
6、不用放盐不用放酱油直接就是椒盐即可
秘制花螺的做法窍门 秘制花螺怎么做好吃
1、花螺买回来，放盐泡水2小时以上吐沙。
2、葱姜切段，放入锅中，水烧开下花螺，倒少许料酒，煮开后1分钟，关火焖1分钟。
3、煮熟后花螺上的螺片自己会掉，捞出过冰水，或放冰块里，主要是为了让花螺口感更脆。
4、葱姜蒜，小米辣切片，辣椒切丝。
5、捞出沥干水，倒入碗中，放葱姜蒜、小米辣、辣椒丝、盐、蚝油（少许）、糖（少许）、味精（少许）、料酒（少许）、海鲜酱油（没过花螺的一半）搅拌，密封好，放入冰箱一晚入味。
6、第二天就可以吃了，可以看电视当零嘴，也可以跟朋友聚餐下酒菜。
花螺做法步骤
1、500g鲜活的花螺用放了盐的水浸泡半天再用流动水冲洗干浄。
2、吐过沙并冲洗干净的花螺同香葱结一起放在沸水煮锅里中火加热再次沸腾后继续煮2~3分钟立即倒出沥干水分。
3、醉酒花螺卤汁儿中有三样调料必备1)高度白酒(我用的是二锅头,30ml)2)花雕酒酒(最好5年以上,110ml))酱油(或生抽,根据口味80~100ml)
4、卤汁儿另外还需要冰糖50g、大葱1片(或香葱结一个)朝天椒+干辣椒数枚(如喜辣还可放泡椒)话梅3粒、八角2枚、姜一小块。
5、把所有香米料调料一起放在煮锅里,另加液体调料等量的清水(约250ml)。中火煮沸后改小火不要煮时间太久,一旦冰糖融化就关火。
6、趁卤汁儿晾凉的时间,来逐个处理煮过的花螺。把花螺肉揪出,最外侧平面的薄片去掉,切面擦浄。
7、处理干净的花螺肉再塞回壳内其实这个季节的花螺肉通常比较干浄,主要是最外侧的切面可能会有细小泥沙耐心的处理完所有花螺。
8、把晾凉的醉酒卤汁儿放在大的容器中再把处理好的花螺完全浸泡进去。
9、其他香料可以不用取出,以便入味。
10、浸泡半天入味后就可以捞出享用啦!
11、冰箱冷藏密封腌制,可以保存3~4天。
好了，关于花螺的做法窍门和花螺的做法怎么做才好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！