其实吐司面包的原料的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解吐司面包最佳配方，因此呢，今天小编就来为大家分享吐司面包的原料的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
吐司面包的经典配方
很高兴为您解答：经典配方：高筋面粉250克，盐4.5克，砂糖20克，奶粉7.5克，水160-165克，全蛋液25克，低糖干酵母3克，软化黄油12.5-15克。
面包的原料都有什么为什么我的面包做出来像饼
刚出炉时闻起来有轻微的酒味和酸味，基本是正常的。面粉的选择没什么问题。
土司面包一定要用高筋粉，实在买不到，西北地区的面粉不错，一斤2.5元以上的就可以。
我都使用电子秤。通过量体积，尤其像面粉那样的固体，分量很不准。面粉要松散的装载杯子里，并且表面抹平。液体部分，连同鸡蛋，用量应该是面粉的60%到65%，糖的用量不超过10%就不会对酵母有什么影响。
你的酵母用量可能偏少，应该是面粉的1.5%，4杯面粉估计应该有400克以上，酵母要6克，小勺是多大的？5ml的要2平勺。
另外，你选择的程序也有问题，是个法式面包的？，应该选择2小时50几分钟的那些程序。两次搅拌，而后一次发酵时间很长。
我现在基本都用这个配方：高粉400克，糖40克，盐4克，酵母6克，奶粉20克，黄油30克，鸡蛋一个，谁190克。
你可以先用随便一个程序揉面10分钟左右，然后选择甜面包的程序制作。提前10分钟出炉，否则会颜色很重。选择浅色，750或者900克都可以。
我用了8年的吐司配方
使用多年的吐司配方可能已经经过多次的试验和调整，以达到最佳的口感和风味。如果你有一个信赖的8年吐司配方，那么你很可能是一个经验丰富的面包师傅或烘焙爱好者。为了分享这个配方，我们需要具体的材料和步骤。不过，我可以提供一个基本的吐司面包配方，你可以根据这个配方进行调整以适应你的口味或经验。
###基本吐司面包配方：
####材料：
-高筋面粉：500克
-温水（大约35°C）：300毫升
-干酵母：5克
-糖：25克
-盐：10克
-无盐黄油：50克
####步骤：
1.**激活酵母**：将温水、糖和干酵母混合在一起，静置5-10分钟，直到酵母开始起泡。
2.**和面**：将面粉和盐混合在一个大碗中，然后加入激活的酵母水。用手或面包机搅拌，直到形成面团。
3.**揉面**：将面团放在工作台上，开始揉面，直到面团表面光滑。然后加入软化的黄油，继续揉面，直到完全吸收，面团变得光滑且有弹性。
4.**一次发酵**：将面团放回碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1-2小时，直到面团体积翻倍。
5.**整形**：将发酵好的面团取出，轻轻排气，然后根据需要塑形成吐司模具的形状。
6.**二次发酵**：将整形好的面团放入涂有油的吐司模具中，进行二次发酵，直到面团几乎达到模具边缘。
7.**烘烤**：预热烤箱至180°C。将发酵好的面团放入烤箱中，烘烤约30-40分钟，或者直到表面呈金黄色。
8.**冷却**：烘烤完成后，将吐司从模具中取出，放在架子上冷却。
这只是一个基本的吐司面包配方，你可以根据自己的经验和喜好进行调整。例如，你可以添加牛奶粉、糖或其他调味料来改变风味，或者调整水分和面粉的比例来改变面包的质地。记得每次调整后都要记录下来，以便下次再次制作时可以复制相同的结果。
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