这篇文章给大家聊聊关于虾仁炒冬瓜做法大全，以及虾仁怎么炒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
冬瓜炒虾仁怎么炒好吃
食材：
冬瓜250克、虾仁200克、小葱1根、大蒜2瓣
调味料：
食用油5克、料酒2克、盐2克、鸡精1克、淀粉3克
虾仁炒冬瓜的做法：
1、虾仁加入料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；
2、冬瓜切片，大蒜切末；
3、炒锅中加入适量油，油温升高后，下入虾仁，炒至变色，盛出；
4、锅中留底油，放入蒜末炒香，加入冬瓜炒匀，倒入100毫升清水，焖煮2分钟，倒入虾仁一起翻炒；
5、最后加入1克盐、鸡精炒匀，盛出即可。
翠绿冬瓜炒虾仁的做法
所需材料：冬瓜1斤、大虾半斤、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、白胡椒粉1茶匙、蚝油、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料。选购冬瓜时，看冬瓜表面的白霜程度，白霜越多越完整，代表冬瓜质量越好。
2.把大虾去掉头部，再把虾身剥去外壳，取出虾仁，挑去虾线，再把虾仁的背部片一刀，放在盘内，加入少许盐，再加入白胡椒粉，料酒，少许淀粉，抓匀，腌制10分钟，把虾仁腌制一下，可以去除虾的腥味，加入淀粉，炒出的虾仁鲜嫩，肉质不老。
3.把冬瓜切去外皮，去除瓜瓤，再把冬瓜切成厚片。
4.胡萝卜切成片，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
5.锅内加入水烧开，下入冬瓜焯水，把冬瓜焯水至变软变透明。将冬瓜捞出，沥净水分待用。
6.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入虾仁翻炒，将虾仁炒至颜色变红。
7.下入冬瓜，蚝油，少许盐，大火翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，一盘色香味俱全的【冬瓜炒虾仁】就做好了。
冬瓜炒虾仁素炒怎么炒好吃
1、原料：冬瓜、虾仁、豌豆。
2、调料：蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。
3、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）；
4、冬瓜开水煮软，盛出备用；
5、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒；
6、待虾即将炒熟时，加入豌豆(可不加)，烹料酒；
7、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄芡，放少许香油，兜匀出锅
虾仁炒冬瓜最正宗的做法
1.最正宗的做法是将虾仁先用盐、料酒、淀粉腌制一下，然后将冬瓜去皮、去籽、切成小块备用。2.原因是这样能够使虾仁更加入味，冬瓜也能更好地吸收虾仁的味道，从而提高菜品的口感。3.在炒制的过程中，可以先将葱姜蒜爆香，然后加入虾仁翻炒，再加入冬瓜块翻炒，最后加入适量的盐、鸡精、料酒等调味料，翻炒均匀即可。如果想要更加美味，可以加入一些青椒、红椒等蔬菜一起炒制。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的虾仁炒冬瓜做法大全和虾仁怎么炒问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！