大家好，今天来为大家解答高筋面粉烤面包这个问题的一些问题点，包括高筋面粉做面包的做法大全也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
陈克明高筋粉可以做面包吗
至于陈克明高筋粉能不能做成面包，首先我们要了解做面包的材料，其中里面就包含高筋面粉，鸡蛋，糖，少许盐，黄油，酵母粉，把高筋面粉加入鸡蛋，糖，盐，酵母粉，水调成软硬适中的面团，醒醒面，再加黄油柔搓，搓出手套膜来，再放盒子里发至2倍大，再进行烤制
高筋面粉如何做面包
高筋面粉200g
牛奶100g
鸡蛋1个
糖20g
盐1g
搅和成絮状再揉成面团
加20g黄油，揉进面团，揉20分钟
发酵两倍大
再揉排气，切成小的，继续揉圆
上面涂一次蛋黄，有条件的里面+豆沙，肉松，这样好吃
再发酵成两倍大就可以烤啦
高筋面粉做面包
高筋面粉可以做面包。
高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
面粉分类：
1、特高筋面粉：蛋白质含量为13.5%以上。
2、高筋面粉：蛋白质含量约12.5-13.5%。
3、中筋面粉：蛋白质含量为9.5-12.0%。
4、低筋面粉：蛋白质含量在8.5%以下。
如何用普通高筋粉做好面包
1、材料：高筋面粉300克，白糖50克，鲜牛奶120克，酵母三克，色拉油36克，鸡蛋2个盐3-5g葡萄干少许，黑芝麻适量。
2、操作方法：首先做酵头，用高筋面粉150克，糖12克，牛奶120克，酵母三克，用面包机先和成团，等待其发酵至两倍大取出，接着和主面团，用面包机和高筋面粉150克，糖48克，油36克，鸡蛋一只，盐3到5克，和成团以后，放入刚才和好的酵头，等待面团发酵至两倍大倒在案板上用手揉均匀，如果怕粘手可以放少许色拉油。
3、葡萄干用水洗净和入主面团，然后分成六个剂子揉圆了，做成小面包的样子放入烤盘，烤盘下面垫一张防粘纸，夏天温度比较适宜，所以常温下就可以发酵，等待小面包发酵至两倍大时就可以烤了，在烘烤之前还要刷上蛋液这样烤出来的，色泽比较漂亮，刷过蛋液以后再撒上少许芝麻，就更加完美了，烤箱180度，预热五分钟放入小面包，设定20分钟时间到了以后，再稍微闷一下，再取出面包，色泽金黄非常松软
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