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门店清洁工作标准

2026-07-14 00:51:34
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门店清洁工作标准

  1、地面:保持店铺内(包括内仓)地面无纸屑、痰渍,地面无积灰积水,无杂乱堆放的纸板箱,物流箱(筐);

  2、店招:店招是店铺的象征,应保持其完好无破损,不得被其他物件遮挡,每天检查店招的照明系统是否能正常工作;

  5、收银台:保持收银台以及收银机,扫描器的表面无灰尘、水渍,收银台上不得摆放于营业无关的物品。

  6、卫生间:水池与便器要用刷子清扫并冲洗,及时清理卫生间内的垃圾,保持清洁干燥,无异味;

  门店内的清洁工具必须有固定的摆放场所,不得随意摆放,在使用前后均清洁工具,随时保持清洁工具的整洁,避免两次污染。

  清洁工作必须列入每天的工作日程安排中,必须根据店铺的营业高峰情况,进货情况和班次情况合理安排清洁时间。

  1、地面:保持店铺内(包括内仓)地面无纸屑、痰渍,地面无积灰积水,无杂乱堆放的纸板箱,物流箱(筐);

  2、店招:店招是店铺的象征,应保持其完好无破损,不得被其他物件遮挡,每天检查店招的照明系统是否能正常工作;

  5、收银台:保持收银台以及收银机,扫描器的表面无灰尘、水渍,收银台上不得摆放于营业无关的物品。

  6、卫生间:水池与便器要用刷子清扫并冲洗,及时清理卫生间内的垃圾,保持清洁干燥,无异味;

  2、清洁电器用品时应尽量先将电源切断,切勿用湿手接触带电物品,谨防触电;

  3、如需攀爬扶梯时由两人同时进行,有一人在下保护,切勿独自进行高空作业。

  2、注意事项:选择营业低峰时段,在擦拭货架的同时,也要将每件商品进行清洁,擦拭过程中应将商品放在购物篮中,做到轻拿轻放,不弄坏商品外包装,擦拭完毕后,将商品轻放到货架原来的位置,注意将商品牌价对其。

  冷藏柜应采用定时除霜,除霜时冷藏柜温度会有升高,但除霜后温度会自动恢复。

  冷柜的层板和拉门每天用湿抹布以清水擦拭干净;

  过滤网取下用水冲洗干净,晾干后装好,春夏季每二天清洁一次,秋冬季每周清洁一次。

  商品陈列整齐,必须陈列在最佳陈列线以下,以避免商品损坏;

  除霜前先切断电源,将柜内商品逐一取出,注意商品包装,除霜时不可用硬物或金属物品,不可将霜直接放在地面,最后用清水擦拭冷柜。

  过滤网取下用水冲洗干净,晾干后装好,春夏季每二天清洁一次,秋冬季每周清洁一次。

  过滤网取下用水冲洗干净,晾干后装好,春夏季每二天清洁一次,秋冬季每周清洁一次。

  4)使用过程中如冒烟或起火时,不可立即打开炉门,应先切断电源,不可用水灭火。

  1)经常保持微波炉内清洁,当食品或汤水溅到炉内壁时,则可用湿布擦洗;如炉内壁污垢较严重可用软性洗洁剂擦洗;

  3)微波炉外表面可用少量洗洁剂擦拭,再用软干布擦净,注意清洁时不要让水渗入炉缝或通风口;

  1、收银机操作规范:收银机的操作是按照软件设计的具体要求运行的,故员工必须按公司培训的课程操作要求来严格执行;

  6、如需关闭收银机,因根据操作规范进行安全关机,即在屏幕上显示“现在可安全关闭计算机”等字样才可关闭电源。

  按公司规定定期开启空调;(详见《门店空调使用规定》)

  长期不用吼,重新使用时,查看出水管是否通畅;

  发生故障应有专业人员进行保养,不得私自拆卸。

  要求:干净、无积灰、每天每周一次用抹布清洁;

  柜机空调顶部要擦拭干净,过滤网取下后用水冲洗干净,晾干后装好,夏季每三天清洁一次,冬季每周清洁一次。

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